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한국관광학회> 관광학연구> The managerial behavior of restaurant operators in a time of crisis

The managerial behavior of restaurant operators in a time of crisis

Doh Kyungrok
  • : 한국관광학회
  • : 관광학연구 46권4호
  • : 연속간행물
  • : 2022년 06월
  • : 79-100(22pages)
관광학연구

DOI

10.17086/JTS.2022.46.4.79.100


목차

Ⅰ. Introduction
Ⅱ. Literature Review
Ⅲ. Method
Ⅳ. Results
Ⅴ. Discussion and Conclusion
References

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The COVID-19 pandemic is a crisis that poses a severe threat to business survival. However, a crisis was initially considered both a threat and an opportunity. It was argued that appropriate reactions to this pandemic should be regarded as having decisive effects on the future of businesses. For small businesses, however, it might be an opportunity to change their future. Therefore, from the perspective of small business management and focusing on the practical reactions of managers to crises, this research investigated the managerial behaviors of restaurant owners to neutralize threats and their relationship with their perceptions of the impact of the crisis and its consequences. Initially, managerial behaviors were divided into two groups: proactive and defensive. The empirical analysis revealed that owners’ positive perception of opportunities for changes leads to proactive managerial behaviors and business growth. However, a shortage of resources in small businesses might lead owners to be more defensive in perceiving the environment and choosing how to react. Based on these results, to increase the vitality of small restaurant businesses, it is argued that external support is required to reinforce the cycle of positive effects. With a basic set of information, it might be possible to get a better understanding about how small restaurants handle crises from the outside.

UCI(KEPA)

간행물정보

  • : 사회과학분야  > 관광학
  • :
  • :
  • : 연8회
  • : 1226-0533
  • : 2713-6388
  • : 학술지
  • : 연속간행물
  • : 1977-2022
  • : 3056


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46권7호(2022년 10월) 수록논문
최근 권호 논문
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1관광자원개발분과 특집호를 발간하며

저자 : 최승묵

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 46권 7호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 5-5 (1 pages)

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2관광업계 종사자들의 공정관광 실현 제약 경험에 대한 정성적 연구 공정성 이론을 중심으로

저자 : 이경여 ( Lee Kyung-yur ) , 이혜린 ( Lee Hye-rin ) , 김용현 ( Kim Yong-hyeon ) , 김지선 ( Kim Ji-sun )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 46권 7호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 11-35 (25 pages)

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국내에서 공정관광에 관한 정책은 10여 년 전 필요성을 인지하기 시작된 이래 다각도로 진행되어 왔으며 어느 정도 가시적인 성과를 내고 있다. 그러나 아직까지 관광업계에서 불공정한 관광생태계는 고질적인 형태로 존재하고 있는바 이 연구의 목적은 공정관광 실현의 제약에 대해 관광업계 종사자들의 경험을 이해하기 위한 것이다. 이를 위해 서울시 소재 관광업계 종사자들을 연구 대상으로 모집하여 질적 연구 기법을 활용하여 분석하였다. 2021년 7월부터 8월까지 여행사, 사회적기업, 그리고 숙박시설 종사자 총 15명을 대상으로 포커스 그룹 인터뷰를 진행하였고 내용을 분석한 결과, 관광업계 종사자들의 공정관광 실현 제약은 16가지 주제, 29가지 의미로 유목화되었으며 공정성 관점에서 6가지 공정성으로 범주화되었다. 첫째, 절차 공정성(중앙 관리 전담 조직체, 공정관광 네트워크 구축, 거버넌스 활성화), 둘째, 상호작용 공정성(과잉 관광 주민피해 개선, 사업자와 지역주민 간 교류 시스템 마련, 현지인들과의 연결), 셋째, 기회 공정성(관광 취약 계층 기회 제공, 정보 취득 기회, 관광자에게 정보 제공), 넷째, 인식 공정성(공정관광 개념 정립과 인식 교육, 긍정적 인식 개선 홍보), 다섯째, 사업환경공정성(여행생태계 파괴, 불법 영업 단속 처벌, 공공 기술 인프라 지원), 여섯째, 유통과정 공정성(저가 덤핑상품근절, 여행생태계 보호 제도 개선)으로 유목화되었다. 이 연구는 관광업계 종사자들의 산업 현장 경험과 목소리를 반영하여 공정관광 실현의 제약을 분석함으로써 기존 연구들의 연구 대상과 차별화를 두었으며 공정성 이론을 확장하였다는데 이론적 시사점을 찾을 수 있다. 이를 토대로 포스트 코로나 시대 공정관광 실현을 우리 사회에 뿌리내리기 위해서 실무적으로 적용이 가능한 구체적인 정책적 시사점을 제안하였다.


Since the need was identified roughly ten years ago, domestic tourism policies have been implemented from a variety of perspectives, and tangible results have been achieved. As unfair tourism practices in the tourism industry continue to exist in a chronic form, the purpose of this study is to identify the obstacles tourism industry employees face in realizing fair tourism. Participants from the tourism industry in Seoul were recruited and analyzed using qualitative research methods. FGI was conducted for a total of 15 workers in the travel, social enterprise, and accommodation industries between July and August of 2021, and they were categorized into six fairness categories. Specifically, the fairness of procedures, interaction, opportunity, perception, business environment, and distribution process were classified. As the first study in the tourism context, this study theoretically contributed to the expansion of fairness theory and originality in the research subjects by reflecting the voices of tourism field industry workers and analyzing their limitations on the realization of fair tourism. In addition, policy implications that can be implemented in practice are proposed in order for fair tourism to take root in our society in the post-COVID-19 era.

3공공정보디자인은 도시재생 관광지에 어떤 영향을 주는가? 공공정보디자인의 특성이 관광지 이미지와 행동의도에 미치는 영향을 중심으로

저자 : 전미정 ( Jun Mi-jung ) , 윤태환 ( Yoon Tae-hwan )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 46권 7호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 37-52 (16 pages)

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이 연구는 공공정보디자인의 특성이 도시재생 관광지를 방문한 관광자에게 어떻게 인식되는가를 파악하기 위한 목적으로 공공정보디자인 특성과 관광지 이미지, 관광자의 행동의도 간의 관계를 실증적으로 규명하고자 하였다. 연구의 설계를 위해 먼저 주요 개념들의 정의와 선행연구들이 검토되었으며 이를 통해 핵심 변수인 공공정보디자인을 심미성, 공공성, 지역성, 정보성의 4개의 차원으로 구성하였다. 실증 조사는 부산지역 도시재생 관광지를 방문한 관광자를 대상으로 실시되었으며 총 216부의 유효 설문지가 최종 분석에 사용되었다. 분석 결과 도시재생 관광지의 공공정보디자인 특성은 관광지 이미지와 행동의도에 전반적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며 공공정보디자인의 4개 차원 중 공공성은 정서적 이미지에, 심미성은 인지적 이미지에 가장 큰 영향을 주는 것으로 나타났다. 이 연구의 결과는 도시재생 관광지의 공공정보디자인 특성이 관광자 행동에 미치는 영향 관계를 실증적으로 규명하였으며 이를 통한 실무적 시사점으로 도시재생 관광지의 긍정적 이미지를 형성할 수 있는 실천적 방안을 연구의 마지막 부분에 제시하였다.


This study attempts to empirically investigate the relationship between public information design characteristics, tourist image, and the behavioral intentions of tourists in order to comprehend how visitors of urban regeneration destination perceive the characteristics of public information design. To design the research model and define key concepts, a literature review was performed. Public information design, a key variable of the investigation, consists of four dimensions: 'aesthetics,' 'publicity,' 'locality,' and 'information'. A survey of tourists visiting urban regeneration destination in Busan was conducted. It was determined that a total of 216 valid questionnaires were collected and utilized for the final analysis. As a result, it was determined that the characteristics of public information design of urban regeneration destination had a statistically significant effect on the image of tourism destinations and behavioral intention, with 'publicity' having the greatest influence on emotional image and 'aesthetics' having the greatest influence on cognitive image. The findings of this study demonstrated the influence of public information design on tourist behavior and suggested strategies for constructing a positive image of urban regeneration destination.

4관광 특성화 고등학생을 대상으로 한 지속가능한 관광 교육의 효과 시나리오 기반 설계를 통한 교육매체별 효과 검증

저자 : 허동근 ( Huh Dong-geun ) , 김리정 ( Kim Ree-jung ) , 김하니 ( Kim Hany )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 46권 7호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 53-71 (19 pages)

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관광산업에서 지속가능발전에 기여하기 위한 노력이 지속되고 있으며, 이를 달성하기 위하여 교육의 중요성은 많은 연구자들에 의해 강조되어왔다. 그럼에도 불구하고 지속가능한 관광 교육과 관련된 연구의 수는 매우 부족하였으며, 주된 연구대상도 주로 대학교 관광 전공자 등에 한정되었다는 한계점을 지닌다. 이러한 한계를 극복하고자 이 연구는 미래 관광 산업의 주역이라 할 수 있는 관광 특성화 고등학교 학생들을 대상으로 이들의 지속가능한 관광에 대한 인식, 지식, 태도 및 행동의도 차원을 검증하였다. 또한 시나리오 기반 설계를 통해 학생들에게 유인물, 카드뉴스, 영상 등 세 가지 유형의 교육자료를 제공한 뒤 각 그룹별 응답결과를 비교하여 교육자료 제공 유형별 효과성을 검증하고자 하였다. 그 결과 교육을 통해 전반적인 수준의 인식, 지식, 태도 및 행동의도가 향상되었으며, 각 그룹별 교육의 효과성의 경우 일부 항목을 제외하고 유의한 관계가 발생하지 않았다. 이 연구는 지금까지 지속가능한 관광 교육의 맥락에서 시도되지 않았던 관광 특성화 고등학교 학생들을 대상으로 하였으며, 연구의 결과는 지속가능한 관광 교육을 통해 관광 특성화 고등학교 학생들의 지속가능한 지식, 인식, 태도 및 행동수준을 향상시킬 수 있다는 주요한 시사점을 제공한다.


Continuing efforts are being made to contribute to sustainable development in the tourism industry, and numerous researchers have emphasized the significance of education. However, the number of studies on sustainable tourism education was extremely limited, and the primary research subjects were limited to university tourism majors. This study examined the dimensions of perception, knowledge, attitude, and behavioral intention for sustainable tourism among tourism-specialized high school students, who can be considered the future leaders of the tourism industry, in order to overcome this limitation. In addition, three types of educational materials, including handouts, card news, and videos, were provided to students using a scenario-based design, and the response results of each group were compared to determine the efficacy of each type of educational material provision. Consequently, education improved the overall level of perception, knowledge, attitude, and behavioral intentions; however, there was no significant relationship between the effectiveness of each group's education and any of the variables measured. This study targeted tourism-specialized high school students, which had never been done before in the context of sustainable tourism education, and the results of this study have both theoretical and practical implications for sustainable tourism education.

5코로나19(COVID-19) 이후 방한 외래관광자 수요예측 개입 ARIMA 분석 및 회복탄력성(resilience)을 활용하여

저자 : 김도훈 ( Kim Dohoon ) , 임창식 ( Lim Changsik ) , 김남조 ( Kim Nam-jo )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 46권 7호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 75-96 (22 pages)

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코로나19(COVID-19) 팬데믹은 전 세계 관광산업을 크게 위축시켰다. COVID-19 상황에서의 관광수요의 예측은 관광 관련 이해당사자들에게 큰 의미를 지닌다. 전통적 시계열 모형을 통한 수요예측은 COVID-19와 같은 외부적 충격을 잘 반영하지 못한다는 한계가 있다. 이 연구는 이러한 한계점을 보완하기 위해 개입 ARIMA 모형을 활용하여 방한 외래관광자 수요를 예측하였다. 특히 SARS, MERS와 같은 감염병 이후의 관광 회복탄력성을 정량적으로 측정하여 제시하였으며, 이를 반영하여 외래관광자 수요예측에 관한 세 가지 회복 시나리오를 제시하였다. 첫 번째 시나리오는 현재와 같이 COVID-19가 장기화 되었을 경우를 가정하였으며, 이 경우 방한 외래관광자 수는 현재와 큰 변화 없이 월별 10만~13만 명으로 예측되었다. 두 번째 시나리오는 SARS가 종식되고 난 이후 방한 외래관광자 수가 회복되는 속도를 가정한 경우로, 2023년 2월 160만 명으로 예측되었다. 세 번째 시나리오는 MERS가 종식되고 난 이후의 입국자 수 회복 속도를 적용하였으며, 2023년 2월 약 200만 명으로 나타났다. 이는 COVID-19가 종식되고 해외여행에 대한 위험 및 격리제도가 없어진다면 2개월에서 6개월 이내에 방한 외래관광자 추이가 COVID-19 이전 수준으로 회복할 수 있다는 것을 의미한다. 학술적으로 이 연구는 수요예측 모형의 예측력 비교를 통해 개입 ARIMA 모형이 방한 외래관광자 수에 대한 예측력이 높았다는 기존의 연구를 뒷받침하였다는 데 의의가 있다. 또한 처음으로 회복탄력성을 계량화하여 이후 관광회복력을 평가할 수 있는 체계를 제시하였다. 실무적으로 회복탄력성에 대한 실증분석 결과를 제시함으로써 정책입안자 및 관광 관련 사업체가 참고할 수 있는 객관적 자료를 제시하였다는 데 의의가 있다.


Predicting changes in the tourism industry following COVID-19 is a crucial task. Using an intervention ARIMA model that can compensate for external shocks such as COVID-19, this study forecasts the demand for inbound tourists visiting South Korea. Specifically, this study evaluates tourism's resilience in the aftermath of SARS and MERS. In addition, three recovery scenarios for forecasting tourism demand were presented, reflecting the resilience of the tourism industry. The first scenario assumes that COVID-19 is prolonged; in this case, the number of monthly inbound tourists is projected to remain stable between 100,000 and 130,000. The second scenario assumes the recovery rate of inbound tourists following the end of SARS, with 1.6 million visitors anticipated in February 2023. The third scenario assumes the recovery rate of inbound tourists after MERS has come to an end, with 2 million visitors anticipated in February 2023. Therefore, if COVID-19 is over, the trend of inbound tourists will return to pre-outbreak levels within two to six months. This study has academic significance because the intervention ARIMA model has the high prediction accuracy noted in prior research. In addition, it is significant because it is one of the only few tourism studies to conduct a quantitative study on tourism resilience after a disaster. Also, it can be helpful to policy-makers and tourism-related businesses in that it can present an empirical analysis system and provide objective data.

6관광자에 대한 지역주민의 정서적 연대가 관광개발 지지에 미치는 영향 홍대 인근 지역을 중심으로

저자 : 이재현 ( Lee Jaehyun ) , 정철 ( Jeong Chul )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 46권 7호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 97-120 (24 pages)

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오늘날 국내관광이 주목받음에 따라 지역관광도 변모하고 있다. 지역사회가 관광지로 조성되면 구성원이 다양해져 수많은 상황이 발생하게 된다. 관광지는 관광지이기 이전에 지역주민이 거주하는 고향이자 삶의 터전의 장소이다. 이 연구에서는 관광자에 대한 지역주민의 정서적 연대가 관광개발 지지에 미치는 영향을 검증하고자 한다. 홍대 인근에 거주하는 302명의 지역주민을 대상으로 실시하였으며 분석 결과는 다음과 같다. 먼저, 정서적 연대가 지각된 혜택, 지각된 비용, 지역사회 애착에 유의한 영향을 미쳤으며, 둘째, 지각된 혜택과 지각된 비용, 지역사회 애착은 정부신뢰에 영향을 미친 것으로 나타났다. 셋째, 지각된 혜택, 지각된 비용은 관광개발 지지에 정(+)의 영향을 미쳤으나, 지역 사회 애착이 부(-)의 영향을 미쳐 연구가설이 지지되지 않았다. 마지막으로 정부신뢰와 정서적 연대는 관광개발 지지에 긍정적인 영향을 미친 것으로 나타났다. 이 연구를 통해 도출된 이론적ㆍ실무적 시사점을 기반으로 홍대 인근 지역 관광개발을 계획하고 있는 마포구 행정기관과 마을 공동체 지원센터 등은 홍대 인근 지역 관광 개발에 대한 기초자료로 활용될 수 있을 것이다.


As domestic tourism gains prominence today, local tourism is also undergoing change. When a community is established as a tourist destination, its members diversify, resulting in a variety of situations. Before becoming tourist destinations, communities are inhabited by the local populace. This study aims to determine the effect of emotional solidarity between locals and tourists on tourism development support. It was conducted from January 7 to February 28, 2022 via an online/offline survey of 302 Hongdae-area residents, and the following are the results of the analysis. According to the research hypothesis, emotional solidarity had a significant effect on perceived benefits, perceived costs, and community attachment, and perceived benefits, perceived costs, and community attachment had both positive (+) and negative (-) effects on government trust. Third, perceived benefits and perceived costs had a positive (+) effect on supporting tourism development, but the research hypothesis was not supported because of the negative (-) effect of community attachment. Finally, it was discovered that government trust and emotional solidarity have a positive impact on supporting tourism development, and that the theoretical and practical implications derived from this study can be used as a foundation for tourism development in the Hongdae region.

7하이퍼루프 홍보영상이 잠재 여행자들의 태도, 지각된 위험, 행동 의도에 미치는 영향

저자 : 강성은 ( Kang Sung-eun ) , 홍민성 ( Hong Minsung ) , 정남호 ( Chung Namho )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 46권 7호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 121-141 (21 pages)

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하이퍼루프 열차는 미래형 초고속 지상 교통수단으로써 최근 스마트 관광 도시에서 상당한 관심과 주목을 받고 있다. 이 연구는 마법의 탄환 이론을 바탕으로 하이퍼루프 기술에 대한 유튜브 영상이 잠재 여행자들의 태도, 하이퍼루프 열차에 대한 지각된 위험, 그리고 행동 의도에 어떠한 영향을 미치는지 분석하고자 하였다. 이를 위해 417명의 한국인들을 대상으로 온라인 설문 조사를 실시하였으며, 설문에 앞서 참가자들에게 하이퍼루프 관련 유튜브 동영상을 시청하도록 하였다. SmartPLS 3.0을 이용하여 분석한 결과, 하이퍼루프 유튜브 홍보영상은 태도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으나, 지각된 위험에는 유의한 영향이 없는 것으로 나타났다. 또한 하이퍼루프 열차에 대한 태도는 지각된 위험, 하이퍼루프 열차 이용 의도에 직접적인 영향을 미치는 것으로 확인되었다. 마지막으로, 지각된 위험과 행동 의도 간의 관계는 통계적으로 유의미한 관계가 발견되지 않았다. 이 연구에서 도출된 결과를 토대로 하이퍼루프 열차 개발을 계획하고 있는 스마트 관광 도시에 학술적, 실무적 시사점을 제시하였다.


In smart tourism cities, interest in Hyperloop rail, a futuristic ultra-high-speed transit mode, has increased significantly in recent years. The purpose of this study is to examine the impact of YouTube Hyperloop train coverage on potential travelers' attitudes, perceived risk, and the intention to use Hyperloop trains, using the Magic Bullet theory. A total of 417 Korean respondents were asked to view a Hyperloop-related YouTube video as part of an online survey. Using SmartPLS 3.0, the study discovered that while YouTube Hyperloop train coverage is a significant predictor of attitude, it has no effect on perceived risk. The study also demonstrates that attitude has a direct effect on perceived risk and the intention to use Hyperloop trains. However, there was no statistically significant relationship between perceived risk and behavioral intention. The findings of the study have theoretical as well as practical implications for smart tourism cities considering Hyperloop development.

8항공동맹의 브랜드 신뢰도가 의사결정 편의성, 브랜드 자산 및 구매의도에 미치는 영향

저자 : 이선민 ( Lee Sun-min ) , 서원석 ( Seo Won-seok )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 46권 7호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 143-160 (18 pages)

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소비자들은 항공권 구매에 있어 다양한 불확실성을 경험하게 되는데 항공사들은 이러한 소비자의 불확실성을 감소시키기 위해 브랜드를 적극적으로 활용한다. 항공동맹의 브랜드 신뢰도는 소비자의 구매결정에 불확실성을 감소시키는 신호로 작용하여 제휴 항공사의 구매의도에 영향을 주는 가를 검증하기 위해 연구모형을 제시하였다. 구조모형분석을 통해 브랜드 신뢰도, 의사결정 편의성, 브랜드 자산 및 구매의도의 관계를 검증하였으며, 의사결정 편의성 및 브랜드 자산의 간접효과 검증을 위해 부트스트래핑을 사용하였다. 첫째, 브랜드 신뢰도는 브랜드 효용을 향상시켜 브랜드 자산에 긍정적인 영향을 주었으며, 소비자가 구매에 드는 노력과 시간을 감소시켜 의사결정 편의성에 긍정적 관계를 보였다. 둘째, 항공동맹의 브랜드 신뢰도는 소비자의 구매의도에 직접적인 영향을 주지는 않았으나 브랜드 자산 및 의사결정 편의성에 의해 간접효과가 있는 것으로 드러났다. 이 연구는 브랜드 제휴맥락에서 브랜드 신뢰도를 신호이론과 관련하여 설명하였다는데 학술적 의미를 가진다. 항공동맹의 브랜드가 보내는 일관되고, 명확한 신호는 소비자의 불확실성을 감소시키는 신호로 작용하였다. 또한 항공동맹과 회원 항공사의 공동마케팅 활동은 시장에서 브랜드 경쟁력을 강화하는 차별화 전략이 될 것이다. 개별 항공사가 홍보하는 상용고객우대 혜택, 가격할인 등의 마케팅 활동과 항공동맹이 제공하는 통합된 상용고객우대 혜택, 항공편 연결의 편리성, 공용라운지 이용 등의 홍보는 시장에서 차별화된 서비스로 인식되어 브랜드 간에 이점을 더 강하게 해주는 전략이 될 것이다.


When purchasing airline tickets, consumers are confronted with numerous uncertainties. Airlines actively utilize brands to reduce consumers' opinions on this matter. The research model was presented in order to demonstrate that the brand credibility of the global airline alliance is a signal that reduces uncertainty in consumers' purchasing decisions and influences their purchase intentions. The relationship between brand credibility, decision convenience, brand equity, and purchase intention was validated using structural model analysis, and the indirect effects of brand credibility and decision convenience were validated using bootstrapping. First, brand credibility had a positive effect on brand equity by enhancing brand utility and demonstrated a positive relationship with decision convenience by reducing the effort and time spent by consumers during the purchasing process. Second, the brand credibility of the airline alliance did not have a direct impact on the purchase intentions of consumers. However, brand equity and decision convenience were found to have indirect effects. This study has academic value because it explains brand credibility in the context of brand alliance using signal theory. Even in brand alliances, brands' consistent and clear signals served to reduce consumer uncertainty. Moreover, joint promotional activities between the airline alliance and its member airlines will be a differentiating strategy for enhancing brand competitiveness in the market. Differentiated services in the market include marketing activities such as frequent flyer benefits and price discounts promoted by individual airlines, as well as the integrated frequent flyer benefits provided by airline alliances, the convenience of connecting flights, and their members' lounge use. It will be a strategy with the potential to enhance the cross-brand advantage.

9메가이벤트 유치에 대한 주민 지지의 영향요인 합리적·호혜적 교환관계를 중심으로

저자 : 이상호 ( Lee Sang-ho ) , 안선영 ( Anh Sun-young )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 46권 7호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 161-183 (23 pages)

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이 연구는 외부의 경제적 보상이 자원교환에 참여하는 동기라고 가정한 사회교환이론의 한계에 착안한 것이다. 그 한계는 합리적이고 호혜적인 교환관계를 통하여 보완할 수 있다고 전제하고, 이론적 가정에 따라 선정한 지식, 지역애착, 정부신뢰가 교환관계에 미치는 영향을 통합적으로 분석하였다. 연구대상은 통합적 교환관계를 분석하는데 적절할 것으로 판단한 부산엑스포 유치 예정도시의 주민으로 한정하였다. 편의표본추출방법을 적용하여 수집한 총 453부의 설문지를 구조방정식모형분석에 사용하였다. 핵심적인 분석 결과는 다음과 같다. 첫째, 주민들이 부산엑스포 유치에 대한 영향을 부정적으로 지각할수록 유치를 반대하지 않을 가능성이 나타났다. 둘째, 지식, 지역애착, 정부신뢰는 지각된 긍정영향을 강화시켜 유치지지에 정의 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 비록 통계적 유의성은 부재하였으나, 세 변수는 주민들이 지각한 부정영향을 다소 완화시켜 유치지지를 유도할 수 있는 실마리로 작용하였다. 이러한 결과를 토대로 지식, 지역애착, 정부신뢰는 합리적이고 호혜적인 교환관계 구축을 위한 선행조건으로 작용할 가능성이 있다고 결론 지웠다. 이 연구는 지식과 정부신뢰를 제고할 수 있는 몇 가지 전략도 제안하였다. 그 전략은 경제적 효과 중심의 편향된 홍보를 지양할 것, 대신에 부산엑스포의 기능과 역할에 기반한 객관적인 정보를 주민들에게 제공할 것, 부산엑스포의 유치 과정 전반에 주민참여를 보장할 것, 또 민간부문과 실질적인 협업을 확대할 것 등이다.


This study was designed considering the limitations of social exchange theory, which assumes that external economic compensation is likely to motivate participation in resource exchanges. This study examined the effects of knowledge, community attachment, and government trust on exchange relationships under the assumption that rational and reciprocal exchange relationships can supplement the limitations of social exchange theory. The final test utilized 453 questionnaires gathered from local residents in preparation for the Busan World Expo. The following are the results: First, the more negative effects residents perceived, the less likely they were to oppose the Expo bid. Second, this study found that knowledge, community attachment, and government trust can enhance perceived positive impacts and influence positive impacts on Expo bid support. Despite the lack of statistical significance between these three variables, this study suggests that they may contribute to mitigating perceived negative impacts, which could be interpreted as a hint to encourage support for the Expo bid. This study concludes, based on these findings, that knowledge, community attachment, and government trust are necessary conditions for establishing a rational and reciprocal exchange relationship. Some strategies for increasing knowledge and trust in government are also proposed, such as providing objective information based on the Expo's functions and roles rather than biased public relations focusing on economic impacts, ensuring residents' participation in the Expo bidding process as a whole, and expanding private sector.

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1호텔·외식경영분과 특집호를 발간하며

저자 : 이규민

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 46권 4호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 5-5 (1 pages)

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2공유숙박 품질 측정 척도의 개발

저자 : 전병길 ( Chun Byung-gil ) , 허서영 ( Hur Seo-young )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 46권 4호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 11-29 (19 pages)

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이 연구에서는 관광숙박업의 주요 트렌드로 부상한 공유숙박의 품질을 효과적으로 평가할 수 있는 측정척도를 개발하고자 하였다. 첫째, 측정척도 개발을 위한 1단계로 한국관광 품질인증제에서 활용하고 있는 외국인관광 도시민박업 현장평가지표를 예비문항 총집의 준거로 활용하고, 서비스품질 연구 및 공유숙박업을 포함한 숙박서비스 연구에 대한 고찰을 통해 공유숙박 품질 측정 1차 예비문항 총집을 구성하였다. 둘째, 공유숙박업 품질 측정척도 개발의 내용 타당성을 보완하기 위해 온라인 숙박 예약 플랫폼에서 나타난 이용고객 리뷰에 대한 내용분석을 통해서 2차 예비문항 총합을 구성하였다. 셋째, 전문가그룹을 구성하여 문항 총합의 내용 타당도를 확인하고 문항을 정제하였으며, 총 28문항으로 구성된 예비문항 총집을 확보하였다. 넷째, 28개의 문항으로 설문지를 구성한 후 예비조사를 실시하여 총 193개의 유효자료를 확보하였으며, 수집된 유효자료에 대해 탐색적 요인분석을 실시하여 예비 측정 도구의 정제과정을 거쳤다. 그 결과 물리적 환경품질, 결과품질, 상호작용품질 등 세 개의 차원으로 구성된 총 20문항의 공유숙박업 품질 예비 척도를 확보하였다. 다섯째, 각 차원 내 항목 간의 내적 일관성과 요인 간의 독립성을 확인하는 확인적요인 분석 과정을 통해서 측정척도에 대한 집중타당도와 판별타당도를 검증하였으며, 마지막 단계로 개발된 척도가 준거 변수인 공유숙박업소 이용자의 숙박 서비스 만족을 설명하는지를 확인하여 해당 척도가 갖는 예측타당도를 검증하였다. 결론적으로 총 20개 항목으로 이루어진 공유숙박업 품질 측정척도를 제안하였으며, 이 척도는 공유숙박업에 대한 후속연구를 촉진하는 것은 물론 관광산업 활용 측면에서 국내 공유숙박업 전반에 대한 품질관리에 활용될 수 있을 것이다.

3스마트 팜 식재료에 대한 소비자 인식과 프리미엄 지불의사에 미치는 영향 : 식품 라벨링과 푸드 테크노포비아를 중심으로

저자 : 전수진 ( Jeon Su-jin ) , 이신애 ( Lee Sin-ae ) , 황조혜 ( Hwang Johye )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 46권 4호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 31-54 (24 pages)

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최근, 정보통신기술(ICT)과 농업을 결합한 '스마트 팜'에 대한 관심이 높아지면서, 스마트 팜 식재료를 활용한 외식사업도 등장하였다. 그러나 스마트 팜 연구들은 대부분 생산자의 기술수용의도에 초점을 두어 소비자 인식 조사 연구는 매우 미흡하다. 이에 이 연구에서는 실험자극물로 식품군(채소 vs. 육류), 재배 방식(일반 vs. 스마트) 사진, 무농약 라벨링과 동물복지 라벨링(제시 vs. 비제시)을 조작한 식품 패키지를 사용하여 스마트 팜 식품 소비자 인식을 연구하였다. 분석 결과, 채소의 경우 일반 재배가 스마트 팜보다 지각된 자연성과 호감도가 더 높게 나타났으며, 육류의 경우 일반 재배가 스마트 팜보다 호감도만 유의하게 더 높게 나타났다. 재배방식과 지각된 자연성의 관계에서 채소의 무농약 라벨링(제시 vs. 비제시)과 육류의 동물복지 라벨링(제시 vs. 비제시)의 조절효과가 나타났고, 재배방식과 호감도의 관계에서는 육류의 동물복지 라벨링(제시 vs. 비제시)의 조절효과만 나타났다. 재배방식과 지각된 자연성, 재배방식과 호감도의 관계에서 푸드 테크노포비아(저 vs. 고)의 조절효과는 육류의 경우에서만 나타났다. 마지막으로 채소의 경우, 두 재배방식 모두 지각된 자연성과 호감도가 프리미엄 지불의사에 긍정적인 영향을 주고, 육류의 경우, 호감도만 프리미엄 지불의사에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이 연구는 제한적이었던 스마트 팜 식재료에 대한 소비자의 인식 조사했다는 차별성이 있으며 외식산업에 기초자료를 제공해주는 의의가 있다. 또한, 스마트 팜 식재료에 대한 소비자의 인식과 구매 의사를 이해하여 관계자들에게 스마트 팜 활성화를 위한 실무적인 시사점을 제시하였다.

4지각된 호텔 증강현실 아트투어 특성이 고객의 공연경험 및 인게이지먼트에 미치는 영향

저자 : 이지연 ( Lee Jiyeon ) , 정남호 ( Chung Namho )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 46권 4호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 55-78 (24 pages)

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현재 코로나19로 인해 침체된 호텔산업은 이전과는 다른 마케팅 방향을 추구하며, 차별되는 서비스 제공방안을 모색하고 있다. 그 중 비대면 서비스와 언택트 마케팅이 고객에게 전염병에 대한 불안감을 감소시키고, 호텔기업 측면에서는 인건비를 절감시키는 만큼 매우 효과적인 방안으로 여겨진다. 이 연구는 고객 인게이지먼트 상승을 이끌어내는 증강현실(augmented reality: AR)의 효과적이고 안정적 활용을 제시한다. AR을 기반으로 감상활동을 수행하는 뉴미디어 아트의 하나로 AR 아트투어가 호텔에 적용되었을 때, AR의 특성(생생함, 상호 작용성)이 공연경험 만족도(지각적 영역, 인지적 영역, 소통적 영역, 정서적 영역)에 영향을 미치고, 공연경험 만족도가 고객 인게이지먼트에 미치는 영향을 분석하고자 하였다. 연구를 위한 설문은 연령과 성별에 상관없이, 호텔 투숙경험이 있는 내국인 200명으로 하였다. AMOS 6.0을 이용한 2nd order 분석 결과, 공연경험 만족도가 네 가지 영역에 가지는 유의미한 경로계수를 발견하였다. 또한 SPSS 분석으로 AR특성이 공연경험의 각 특성에 유의미한 영향을 미쳤으며, 공연경험 만족도는 고객 인게이지먼트에 긍정적 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이 연구의 결과를 바탕으로 호텔기업이 추구하는 지속적인 상호작용 서비스와 체험 마케팅의 일환으로 AR을 고려하고 확장 할 수 있도록 하는 이론적, 실무적 방안을 제시한다.

5The managerial behavior of restaurant operators in a time of crisis

저자 : Doh Kyungrok

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 46권 4호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 79-100 (22 pages)

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The COVID-19 pandemic is a crisis that poses a severe threat to business survival. However, a crisis was initially considered both a threat and an opportunity. It was argued that appropriate reactions to this pandemic should be regarded as having decisive effects on the future of businesses. For small businesses, however, it might be an opportunity to change their future. Therefore, from the perspective of small business management and focusing on the practical reactions of managers to crises, this research investigated the managerial behaviors of restaurant owners to neutralize threats and their relationship with their perceptions of the impact of the crisis and its consequences. Initially, managerial behaviors were divided into two groups: proactive and defensive. The empirical analysis revealed that owners' positive perception of opportunities for changes leads to proactive managerial behaviors and business growth. However, a shortage of resources in small businesses might lead owners to be more defensive in perceiving the environment and choosing how to react. Based on these results, to increase the vitality of small restaurant businesses, it is argued that external support is required to reinforce the cycle of positive effects. With a basic set of information, it might be possible to get a better understanding about how small restaurants handle crises from the outside.

6관광지에서의 지역주민 현장 경험과 삶의 질에 대한 이해 : '정숙관광 캠페인' 경험에 대한 해석학적 현상학의 접근

저자 : 김소혜 ( Kim Sohye )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 46권 4호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 103-126 (24 pages)

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관광학에서 삶의 질은 다양한 방식으로 측정하고 개념화된다. 실증 연구에서 행복, 주관적 웰빙은 삶의 질과 함께 활용되거나, 혹은 하위 요소로서 접근되었다. 그러나 삶의 질에 접근하는 데 있어 주관적 웰빙과 행복을 이렇게 활용하는 것이 적절한지에 대한 논의는 상대적으로 미진하다. 이러한 선행연구 경향을 고려하여 이 연구는 지역주민의 주관적 시선에서 삶의 질과 관광의 관련성을 고찰하였다. 구체적으로, 주관적 웰빙과 행복 차원들을 함께 고려하여 '정숙관광 캠페인' 참여가 북촌 지역주민의 삶의 질과 어떻게 이어지는지 탐색하였다. 여러 번의 인터뷰와 캠페인 현장 관찰을 통해 자료를 수집하였다. 연구 결과, 모든 참여자에게서 삶의 만족 및 즐거운 정서에 대한 표현은 캠페인 활동을 통해 얻은 금전적 보상, 지루함 해소, 타인들과의 상호작용 등이 관련되어 나타났다. 반면, 일부 참여자에게는 캠페인은 일상 및 여가 활동과 분리되지 않는 삶의 영역이며, 캠페인 참여를 통해 삶의 의미를 부여하는 것을 발견하였다. 관광 현장과 개인의 삶의 질이 갖는 이러한 복합적 관련성은 왜 지역주민의 삶의 질에 대한 선행연구에서 일관적인 흐름이 나타나지 않았는지에 대한 이해의 실마리를 제공하였다. 향후 연구제안에서 이와 관련하여 논의하였다.

7여행경력 재개념화에 관한 연구 : 레크리에이션 전문화 이론을 중심으로

저자 : 황영주 ( Hwang Young-ju ) , 이훈 ( Lee Hoon )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 46권 4호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 127-152 (26 pages)

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이 연구의 목적은 여행경력(travel career)의 개념을 재정립하고 하위요인을 제시하는데 있다. 여행경력개념이 관광학 분야에 제시된 이후, 여행경력이 유발하는 여행자의 동기 변화를 중심으로 다양한 연구들이 수행되어왔다. 하지만 여행경력의 효과와 영향은 연구마다 일치하지 않은 결과를 제시하며, 관련 개념이 아직 체계적이고 타당한 이론적 체계를 갖추지 못하였음을 확인하였다(고동우, 2019). 구체적인 선행연구의 한계는 1) 여행경력 개념의 비일관성 2) 하위요인에 대한 논의 부족 3) 여행경력을 '행동', '정서' 만으로 측정한 부분이다. 이에 따라 여행경력의 개념과 하위요인에 대한 논의를 확장하는 것이 중요할 것으로 판단되었다. 이에 이 연구는 여가학분야의 전문화(specialization)이론인 레크리에이션 전문화(recreation specialization)를 적용하여, 여행경력의 통합적 모형을 제시하였다. 레크리에이션 전문화는 여가활동의 참여수준을 타당하게 설명할 수 있는 이론으로, 관광학 분야에서도 경력의 개념과 가치를 보완할 수 있는 유용한 개념이다(Pearce & Lee, 2005). 이 연구의 가장 큰 의의는 여행경력에 대한 일관적 개념과 하위요인이 부재한 가운데 선행연구에서 도출된 문제점을 고찰하고, 타당성 검토를 거쳐 여행경력을 재개념화 하였다는 것이다. 또한 레크리에이션 전문화 이론을 적용하여 행동, 인지, 정서를 포함하는 다차원적 개념으로 여행경력의 하위요인을 구성하였다. 특히 인지적 차원은 여행경력 관련연구에서 논의가 매우 미흡했던 부분으로 여행경력 개념의 이론적 체계를 확장하는데 기여한 연구로 판단된다.

8관광자의 가상현실 경험과 공간 인지에 관한 연구 : 행태지리학적 관점을 중심으로

저자 : 지상훈 ( Ji Sanghoon ) , 황혜진 ( Hwang Hae Jin ) , 황철수 ( Hwang Chul Sue ) , 구철모 ( Koo Chulmo ) , 이은지 ( Lee Eunji )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 46권 4호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 153-176 (24 pages)

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증강현실 및 가상현실과 같은 몰입형 기술은 여행 전, 중, 후 단계에서 관광욕구의 자극을 가능하게 하고, 새로운 경험을 제공한다는 측면에서 의미가 있다. 나아가, 코로나-19로 인해, 비대면 경제가 활성화되면서, 관광산업에서의 몰입형 기술에 관한 관심은 더욱 높아지고 있다. 이에 따라, 이 연구에서는 가상현실 기술을 마케팅 도구가 아닌 하나의 경험재로써의 가치를 확인하고, 행태지리학적 관점에서 관광자의 가상공간 및 관광목적지 내에서의 공간인지와 행동을 이해하고자 하였다. 연구 목적을 위해, K캠퍼스를 연구 대상지로 선정하였으며, 연구대상지를 VR 자극물로 개발하였다. 이 연구는 관광자의 인식과 행동에 대한 심층적인 이해에 중점을 두어, 질적 자료의 수집 및 분석을 수행하였다. 먼저, VR 체험 이후(t1)와 관광목적지 방문 이후(t2)의 두 시점에 걸쳐, 심층인터뷰와 인지지도 자료를 수집하였다. 심층 인터뷰 연구 결과, VR 경험 속성은 “각성(긍정적/부정적), 몰입의 경험, 감각적 경험, 공간적 현존감” 으로 범주화되었다. 먼저, 참여자는 가상공간상에서 긍정적인 각성뿐만 아니라 부정적인 각성을 느끼고, 감정 상태의 전이가 빠르게 나타나는 것으로 확인하였다. 또한, 가상공간에서 참여자는 시간에 대한 인지를 못 하는 몰입을 경험하였으며, 실제 물리적 공간처럼 가상 공간을 표현하였다. 또한, 감각 왜곡(e.g. 환청)을 경험하며, 가상 공간에서의 활동을 “실제 ... 인 것처럼”으로 표현하였다. 관광목적지 방문 이후, 참여자들은 가상공간에서의 이동이 실제 행동에 영향을 미침으로 진술하였는데, 참여자들의 행동 양상은 다르게 나타나는 것을 확인할 수 있었다. 가상현실에 관한 연구는 주로 관광자의 인식을 측정하는 양적 접근을 취하는 데 반해, 이 연구는 참여자의 심리적 상태와 인식에 대한 심층적인 접근을 시도하였다. 연구 결과를 바탕으로 기술개발자 및 관광마케터에 대한 실무적 시사점을 제시하였다.

9코로나19로 인한 항공승무원의 직무불안에 관한 현상학적 연구 : 국내 저비용항공사(LCC) 승무원을 중심으로

저자 : 이혜정 ( Lee Hyejeong ) , 강현수 ( Kang Hyunsoo ) , 정철 ( Jeong Chul )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 46권 4호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 177-198 (22 pages)

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코로나19라는 불가항력적인 충격은 국내외 항공산업에 큰 충격과 일자리 손실을 가져왔다. 국제항공운송협회(IATA)는 항공 및 관련 산업에서 약 2.500만 명의 일자리를 상실을 예측할 정도이다. 따라서 이 연구는 코로나19라는 전대미문의 충격이 국내 LCC 항공승무원에게 어떠한 의미를 갖는가라는 연구질문을 통해 그들의 직무불안 경험을 이해하고 관련 직군의 특성을 파악하였다. 연구 진행을 위해 그들이 일상에서 경험하는 심리학적 의미를 분석하여 인간행위의 본질적 의미를 파악하기 위해 Giorgi의 현상학적 분석법을 활용하였다. 연구 결과 연구 참여자들은 당혹감 등 부정적 감정에 노출되었으며 휴직 장기화에 따라 경제적 압박에 시달리고 있었다. 이러한 감정에서 벗어나려는 생존의 욕구는 운동, 등산, 요리 등의 취미활동을 하며 여가의 편익을 깨닫는 계기가 되었으며 자기성찰과 스트레스 완화, 조직에 대한 긍정적 감정, 정부지원의 고마움에 일조하였다. 이러한 연구결과는 국내 20∼30대를 대상으로 한정함으로써 세대별, 생애주기별 지향점을 깊이 있게 고찰하는 계기를 마련한 점에 의의가 있다. 이론적, 정책적 시사점으로는 정부의 고용유지 지원정책이 직무불안정성에 직면한 관광 종사자가 직무 복귀의 용이성, 자기성찰과 교육의 기회를 통한 직무 전환기회 제공, 고용유지 방안에 대한 시사점을 제시한다.

10관광기업의 공유가치창출과 종사원의 신뢰, 관계몰입 및 성과태도의 관계 : KMV(The key mediating variables) model 적용과 확장 가능성

저자 : 이제우 ( Lee Je-woo ) , 이상훈 ( Lee Sang-hoon ) , 고동완 ( Ko Dong-wan )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 46권 4호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 199-222 (24 pages)

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이 연구는 Morgan and Hunt(1994)가 주장한 몰입-신뢰 이론의 핵심인 KMV model을 토대로 관광기업의 공유가치창출과 신뢰, 관계몰입 및 성과 태도의 구조적인 관계를 검증하고, KMV model에서 다루지 못했던 경로와 매개효과를 검증하였다. 제안된 연구모형을 검증하기 위해 여행업 종사자 335명을 대상으로 설문조사를 실시했다. 구성개념 간 관계는 구조방정식 분석을 통해 검증했고, 신뢰와 관계몰입의 매개효과 검증을 위해 PROCESS Macro (4) 분석을 실시했다. 연구결과, 공유가치창출은 신뢰와 관계몰입, 성과태도에 긍정적인 영향을 미쳤다. 그리고 신뢰는 관계몰입에 긍정적인 영향을 주었다. 신뢰와 관계몰입은 성과태도에 긍정적인 영향을 미쳤다. 마지막으로 신뢰와 관계몰입은 공유가치창출과 성과태도 간 관계를 매개하였다. 이 연구는 다음과 같은 학술적 시사점을 제시하였다. 첫째, 이 연구는 Morgan and Hunt(1994)의 KMV model에 기반해서 공유가치 창출과 성과태도 간 관계를 추가 설정하여 논의했다는 점에서 의의가 있다. 둘째, 공유가치창출과 성과태도 간 관계에서 신뢰와 관계몰입의 매개변수 역할을 검증함으로써 기존 KMV model에서 확인되지 못했던 한계를 보완해주고 있다.

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자료제공: 네이버학술정보
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