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동물자원연구 update

ANNALS OF ANIMAL RESOURCE SCIENCES

  • : 한국축산학회
  • : 농학분야  >  축산
  • : KCI등재
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  • : 연속간행물
  • : 계간
  • : 1225-2964
  • : 2287-3317
  • :

수록정보
수록범위 : 28권1호(2017)~32권3호(2021) |수록논문 수 : 88
동물자원연구
32권3호(2021년 09월) 수록논문
최근 권호 논문
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KCI등재

1사료 내 단백질 수준 및 Protease 첨가가 이유자돈의 사양성적, 영양소 소화율, 장내 미생물, 소장 형태학적 변화 및 분 중 유해가스 발생에 미치는 영향

저자 : 하상훈 ( Sang Hun Ha ) , 최요한 ( Yo Han Choi ) , Abdolreza Hosseindoust , 하동진 ( Dong Jin Ha ) , Joseph Moturi , 문준영 ( Jun Young Mun ) , Tajudeen Habeeb , 이창번 ( Chang Beon Lee ) , 박종완 ( Jong Wan Park ) , 김진수 ( Jin Soo Kim ) , 사수진 ( Soo Jin Sa )

발행기관 : 한국축산학회 간행물 : 동물자원연구 32권 3호 발행 연도 : 2021 페이지 : pp. 48-56 (9 pages)

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본 연구는 사료 내 단백질 수준 및 protease 첨가가 이유자돈의 사양성적, 영양소 소화율, 장 내 미생물, 소장 형태학적 변화 및 분 중 유해가스 발생에 미치는 영향을 알아보기 위해 실시되었다. 총 240두의 이유자돈(Landrace×Yorkshire×Duroc, 5.82±0.3kg)을 공시였으며, 4주 간 2단계(days 0-14, phase 1; and days 15-28, phase 2)로 나누어 사양실험을 진행하였다. 처리구는 사료 내 단백질 두 수준과(phase 1, HP: CP 21% / LP: CP 19%; phase 2, HP: CP 19% / LP: CP 17%) protease 첨가 유무에 따른 2×2 요인설계법에 준하였다. 연구 결과, 일당증체량은 LP 처리구(357g/d)가 HP처리구(339g/d)에 비하여 증가하였고(p<0.05), 사료 내 protease 첨가한 처리구(358g/d)가 비첨가구(339g/d)에 비하여 증가하였다(p<0.05). 일당사료 섭취량은 LP 처리구(554g/d)가 HP(530g/d) 처리구에 비하여 증가하였고(p<0.05), 사료 내 protease 첨가한 처리구(552g/d)가 비첨가구(523g/d)에 비하여 증가하였다(p<0.05). 사료 내 protease 첨가구의 건물소화율과 조단백질 소화율(각각 82.62%, 76.08%)이 비첨가구(각각 81.74%, 75.13%)에 비해 증가되었고(p<0.05), 사료 내 protease 첨가구의 Ileum Lactobacillus spp. 수치(7.42log10CFU/g)가 비첨가구(7.32log10CFU/g)에 비하여 증가되었다(p<0.05). 또한 LP 처리구의 암모니아 발생량(4.41ppm)이 HP처리구(4.78ppm)에 비하여 감소하였고(p<0.05), 사료 내 protease 첨가한 처리구의 황화수소 발생량(10.43ppm)이 비첨가구(11.76ppm)에 비하여 감소하였다(p<0.05).
본 연구결과로 미루어 볼 때, 이유자돈 사료 내 단백질 함량 감소 및 protease 첨가 시 자돈의 성장, 영양소 소화율 및 분 중 유해가스 발생량 저감에 도움이 되는 것으로 판단되며 이로 인해 사료비 절감 및 환경 개선의 효과를 얻을 수 있을 것으로 사료된다.


This study was conducted to determine the effects of dietary protein level and supplementation of protease on growth performance, nutrient digestibility, gut microflora, intestinal morphology and fecal noxious gas emission in weanling pigs. A total of 240 weaned pigs (Landrace×Yorkshire×Duroc, 5.82±0.3 kg) were used during 4 weeks in 2 phases (days 0-14, phase 1; and days 15-28, phase 2) feeding program based on age and initial body weight. Pigs were allocated to 2×2 factorial arrangement, including 2 protein levels (HP, high protein; LP, low protein) and 2 protease levels (with or without protease). The average daily gain in the LP treatment (357 g/d) was increased rather than the HP treatment (339 g/d). A greater avarage daily gain was observed in dietary suppiemented protease treatment (358 vs 339 g/d). Average feed intake was greater in the LP treatment (544 g/d) rather than the HP treatment (530 g/d). A greater average daily feed intake was observed in dietary supplemented protease treatment (552 vs 523 g/d). Dry matter and crude protein digestibility were increased in dietary supplemented protease treatment (82.62% and 76.08%, respectively) rather than non-supplemented treatment (81.74% and 75.13%, respectively). Ileal Lactobacillus spp. count increased in dietary supplemented protease treatment (7.42 vs 7.32 log10CFU/g). Emission of H2S was decreased in the LP treatment (4.41 ppm) rather than HP treatment (4.78 ppm). Emission of NH3 was decreased in dietary supplemented protease treatment (10.43 ppm vs 11.76 ppm). In conclusion, the decrease of dietary protein level and supplementation of protease had beneficial effects on growth performance, nutrient digestibility, gut microflora, and noxious gas emission in weanling pigs.

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2이유자돈 사료 내 Sodium Nitrite and Probiotics 첨가 수준에 따른 사양성적, 면역 반응, 장 내 미생물 및 융모 성상에 미치는 영향

저자 : 문준영 ( Jun-young Mun ) , 최요한 ( Yo-han Choi ) , 하상훈 ( Sang-hun Ha ) , Joseph Moturi , Habeeb Tajudeen , 김조은 ( Jo-eun Kim ) , 김진수 ( Jin-soo Kim )

발행기관 : 한국축산학회 간행물 : 동물자원연구 32권 3호 발행 연도 : 2021 페이지 : pp. 57-65 (9 pages)

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본 실험은 이유자돈 사료 내 산화아연 대체제로써 아질산나트륨과 생균제(sodium nitrite and probiotics, SNPro)의 첨가 수준에 따른 사양성적, 면역 반응, 장 내 미생물 및 융모 성상을 평가하여 사료 내 SNPro의 적정 첨가 수준을 구명하기 위해 실시하였다. 본 시험을 위해 체중이 6.51±0.15kg인 총 192두의 이유자돈(Landrace×Yorkshire×Duroc)을 공시하여 4처리 6반복, 반복 당 8두씩 완전임의 배치하였다. 시험 기간은 Phase 1과 2로 나누어 진행하였다(각 14일). 시험 처리구는 1) Basal diet(control), 2) SNPro1(control+0.01% SNPro), 3) SNPro2(control+0.02% SNPro), 4) SNPro3(control+0.03% SNPro)로 구성하였다. 일당증체량(ADG)은 SNPro 첨가 수준(0%, 0.01%, 0.02%, 0.03%)에 따라 phase 1에서는 288, 309, 319, 324g phase 2에서는 355, 387, 410, 407g overall에서는 321, 348, 364, 366g 으로 나타났다(p<0.05). 면역반응은 SNPro 첨가 수준에 따라 IL-8은 15, 13.5, 13, 12.8ng/ml과 IL-10은 165, 162, 155, 145ng/ml으로 감소하였으나(p<0.05), TLR4와 IgG는 첨가 수준에 따른 유의적인 차이가 나타나지 않았다. 회장 내 Escherichia coli와 맹장 내 Salmonella spp.는 사료 내 SNPro 첨가 수준이 증가함에 따라 유의적으로 감소하였다(p<0.05). 그러나, 사료 내 SNPro 첨가 수준이 Lactobacillus spp.에는 효과가 없는 것으로 나타났다. 장내 융모 성상에서는 사료 내 SNPro의 첨가 수준에 따라 이유자돈 공장의 융와 깊이가 599, 586, 615, 599㎛인 것으로 조사되었으나(p<0.05), 융모 높이와 융모 높이/융와 깊이 비율에는 효과가 없는 것으로 나타났다. 본 연구결과를 요약하면, 사료 내 SNPro 첨가는 이유자돈의 성장과 면역 반응, 장 내 미생물 및 융모 성상에 긍정적인 효과를 미쳤다. 또한 본 연구에서는 첨가 수준이 0.02%에서 효과가 가장 우수한 것으로 나타났으며, 이는 이유자돈 사양 성적 개선 및 산화아연 대체제로써 우수한 효과를 나타내는 것으로 보여진다.


This study investigated various levels of sodium nitrite and probiotics (SNPro) combination as an alternative to zinc oxide on the growth performance, immune response, intestinal microflora, and morphology of weaned pigs. One hundred and ninety-two weaned pigs (Landrace×Yorkshire ×Duroc) with an average body weight of 6.51±0.15kg were randomly assigned to four treatments(n=6) on the basis of their initial body weight. Experimental period was divided into phase 1 and 2 (each 14 days). The dietary treatments were: 1) Basal diet (control), 2) SNPro1 (control+0.01% SNPro), 3) SNPro2 (control+0.02% SNPro), 4) SNPro3 (control+0.03% SNPro). The average daily gain when SNPro was added to the diet was 288, 309, 319, 324 g in phase 1, 355, 387, 410, 407 g in phase 2 and 321, 348, 364, 366 g in the overall. The concentration of interleukin-8 and interleukin-10 in serum when SNPro was added to the diet were 15, 13.5, 13, 12.8 ng/ml and 165, 162, 155, 145 ng/ml (p<0.05) but toll-like receptor 4 and immunoglobulin G levels in serum were no significantly different. The colonization of Escherichia coli in the ileum and Salmonella spp. in the caecum were significantly decreased as SNPro level increased (p<0.05). However, the population of Lactobacillus spp. did not differ among the groups. Although villus height and villus height to crypt depth ratio were not significantly affected by the treatments, crypt depth in the jejunum was 599, 586, 615, 599 ㎛ as SNPro level increased (p<0.05). In conclusion, SNPro had beneficial effects on growth performance, immune response, intestinal microflora and morphology weaned pigs. Therefore, SNPro not only can be considered as an alternative for the pharmacological level of zinc oxide in weaning pigs but also ideal dietary SNPro level was 0.02%.

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3토마토 파우더에 대한 고지방 식이로 유도된 마우스의 비만 억제 효과

저자 : 김혜진 ( Hye-jin Kim ) , 장애라 ( Aera Jang ) , 이희철 ( Hee Cheol Lee ) , 백민우 ( Min Woo Baek ) , 정천순 ( Cheon Soon Jeong )

발행기관 : 한국축산학회 간행물 : 동물자원연구 32권 3호 발행 연도 : 2021 페이지 : pp. 66-79 (14 pages)

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본 연구에서는 비상품성 토마토를 이용하여 제조한 토마토 파우더의 농도별(1, 5, 10%) 급여가 고지방 사료로 유도된 마우스의 비만에 미치는 영향을 검증하고자 하였다. 숫컷 C57BL/6J 마우스(n=60)를 일반 사료(10% 지방)를 급여한 대조구(CON), 고지방 사료(60% 지방)를 급여한 HFD군, 토마토 파우더가 각 농도별로 함유된 고지방 사료를 급여한 처리구(HFD+TP1, HFD+TP5, HFD+TP10)로 나누어 12주간 사육하였다. HFD+TP10 처리구의 최종 체중은 34.23g으로 39.41g이었던 HFD에 비해 체중증가를 감소시켰으며, 부고환 지방 무게를 감소시켰다(p<0.05). 또한, HFD+TP10 처리구의 혈청 내 콜레스테롤과 중성지방 함량은 각각 136.32mg/dL와 33.20mg/dL로 HFD 처리구(175.68mg/dL and 59.52mg/dL)에 비해 유의적으로 낮았다(p<0.05). 고지방 식이로 인해 유발된 비만으로 인해 증가된 혈청 내 leptin(66.36ng/mL)과 insulin(1.80ng/mL) 농도는 HFD+TP10 처리구(각각 35.94ng/mL 및 1.23ng/mL)에서 유의적으로 감소되었다. 또한 토마토 파우더의 급여는 농도 의존적으로 부고환 지방의 크기와 간지방증 면적을 감소시켰다(p<0.05). HFD+TP10 처리구의 항비만 효과로 혈청 내 TMAO의 농도를 감소시켰다(p<0.05). 이러한 결과는 10% 토마토 파우더의 급여가 고지방식이로 유도된 마우스에서 혈청 및 조직의 지방 축적을 억제하고 지질대사 장애를 개선하는 데 효과적임을 시사하였다. 따라서 고지방 사료를 급여한 마우스에서 토마토 파우더의 급여는 체내 지질 함량을 감소시키고 부고환지방의 크기를 감소시켜 항비만 효과를 나타내었으며, 이러한 효과는 10% 급여 시 가장 효과적인 것으로 판단된다. 이러한 결과는 토마토 파우더가 항비만 효과를 가진 기능성 식품의 개발에 있어서 기초 자료로 활용될 수 있을 것이다. 특히 비상품 토마토를 활용하여 부가가치를 창출하여 수익증대에 이바지할 수 있을 것으로 기대된다.


This study was designed to evaluate the effect of administering dietary tomato powder (TP; 1, 5, and 10%) to mice with high-fat diet (HFD)-induced obesity for 12 weeks. The TP used in this study was prepared using unmarketable tomatoes. Male C57BL/6J mice (n=60) were randomly divided into five groups, namely, CON, mice fed a basal diet (10% fat); HFD, mice fed HFD (60% fat); HFD+TP1, mice fed HFD (60% fat) supplemented with 1% TP; HFD+TP5, mice fed HFD (60% fat) supplemented with 5% TP; HFD+TP10, mice fed HFD (60% fat) supplemented with 10% TP. The HFD+TP10 group showed lower final body weight (34.23 g) than the HFD group (39.41 g), along with decreased epididymal fat weight (p<0.05). In addition, the HFD+TP10 group showed significantly lower serum cholesterol and triglyceride contents (136.32 and 33.20 mg/dL, respectively) that the HFD group (175.68 and 59.52 mg/dL, respectively). Increased serum leptin and insulin levels (66.36 and 1.80 ng/mL, respectively) in mice with HFD-induced obesity could be rescued in mice fed HFD supplemented with 10% TP (35.94 and 1.23 ng/mL, respectively). Additionally, the epididymal fat content and hepatic steatosis area showed a dose-dependent decrease with increase in dietary TP supplementation. The anti-obesity effect of 10% TP was linked to reduced serum trimethylamine-N-oxide levels. These results suggested that 10% TP was effective at inhibiting the accumulation of fat in the serum and tissue, and ameliorating lipid metabolism disorders observed in HFD-fed mice. In addition, such utilization of unmarketable tomato to inhibit obesity-associated pathologies is expected to add value and increase profits in the functional food industry.

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4속보 운동시간이 제주교잡마의 혈액학 및 혈액화학치에 미치는 효과

저자 : 양재혁 ( Jaehyuk Yang ) , 박용수 ( Yong-soo Park ) , 이수협 ( Suhyup Lee ) , 정기화 ( Ki-hwa Chung )

발행기관 : 한국축산학회 간행물 : 동물자원연구 32권 3호 발행 연도 : 2021 페이지 : pp. 80-88 (9 pages)

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본 연구는 국내 승용마로 가장 많이 이용되는 제주교잡마(14.1±1.4세, 거세)의 운동시간이 혈액학과 혈액화학치에 미치는 영향을 평가하기 위하여 실시하였다. 속보 운동 시간에 따라 바이탈 사인과 스트레스 연관된 cortisol 및 lactic acid를 포함한 총 28가지 항목을 검사하였다. 바이탈 사인 중에서 심박수(평균 38.0→81.0회/분)와 호흡수(평균 11.7→35.7회/분)는 운동 전에 비하여 운동 30분에 유의하게 증가하였다(p<0.05). 그러나 체온은 운동 전후에 차이가 없었다. 혈액학 조사 결과 white blood cell(8.03→9.52×103cells/μL), red blood cell(5.94×103→7.23-7.32×103cells/μL), hemoglobin(11.82→14.65-14.78g/dL) 및 hematocrit(25.04→30.27%) 수치는 운동 전에 비하여 운동 30분에 유의하게 증가하였다(p<0.05). 혈액화학치 조사 결과 알부민(3.25→3.47g/dL)만이 유의하게 증가하였다(p<0.05). 그러나, Na+, K+, Ca2+, total CO2, creatine kinase, glucose, blood urea nitrogen, creatinine, aspartate transaminase, total bilirubin, gamma-glutamyl transpeptidase 및 total plasma protein 수준은 차이가 없었다. 한편 cortisol 및 lactic acid 수준도 운동 전과 운동 30분에 유의한 차이는 없었다. 이상의 결과를 종합하면, 제주 교잡마에서 30분간 속보 운동은 운동에 의한 스트레스를 받지 않으므로, 승마의 안전성과 동물복지 측면에서 문제가 없을 것으로 판단된다.


This study analyzed the effect of time of trot on hematology and blood chemistry values of the Jeju Pony crossbreed horses that are commonly used for riding (14.1±1.4 years old, Gelding). A total of 28 parameters including vital signs as well as stress hormones such as cortisol and lactic acid levels were examined as the time of the trot exercise progressed. Vital signs such as heart rate (38.0→81.0 times/min) and respiratory rate (11.7→35.7 times/min) increased significantly within 30 minutes of exercise. However, difference in the body temperature was not observed before and after exercise. The hematology including white blood cell count (8.03→9.52×103 cells/μL), red blood cell count (5.94×103→7.23-7.32×103 cells/μL), hemoglobin levels (11.82→14.65-14.78 g/dL), and hematocrit levels (25.04→30.27%) significantly increased 30 minutes after the start of the exercise (p<0.05). The blood chemistry value of albumin (3.25→3.47 g/dL) (p<0.05) only showed a significant increase after the exercise. However, the other blood chemistry levels such as, Na+, K+, Ca2+, total CO2, creatine kinase, glucose, blood urea nitrogen, creatinine, aspartate transaminase, total bilirubin, gamma-glutamyl transpeptidase, and total plasma protein did not change. Also, cortisol and lactic acid levels did not show significant difference. The middle-aged Jeju pony crossbreed horses were not stressed by the 30-minute exercise; therefore, it can be concluded that there is no problem regarding the safety of both the rider and the animal.

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