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한국식품유통학회 하계학술발표논문집 update

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수록정보
수록범위 : 2004권0호(2004)~2022권0호(2022) |수록논문 수 : 323
한국식품유통학회 하계학술발표논문집
2022권0호(2022년 07월) 수록논문
최근 권호 논문
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저자 : 스에나가치에

발행기관 : 한국식품유통학회 간행물 : 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 2022권 0호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 1-18 (18 pages)

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저자 : 권승구

발행기관 : 한국식품유통학회 간행물 : 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 2022권 0호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 22-47 (26 pages)

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저자 : 문한필

발행기관 : 한국식품유통학회 간행물 : 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 2022권 0호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 50-63 (14 pages)

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저자 : 임동준

발행기관 : 한국식품유통학회 간행물 : 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 2022권 0호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 66-76 (11 pages)

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저자 : 이두영 ( Dou Young Lee ) , 김종진 ( Jong-jin Kim ) , 문동현 ( Donghyun Moon )

발행기관 : 한국식품유통학회 간행물 : 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 2022권 0호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 102-112 (11 pages)

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The purpose of this study is to re-estimate the rice loss ratio that predicts rice prices in the harvest season most by considering the changes in the milling ratio and the proportion of single-person households. The rice loss ratio was re-estimated based on an inverse demand function using variables that can affect the rice prices. The simulation result shows that the rice loss ratio is estimated at 2.3% and suggests that the rice loss ratio currently used is likely to underestimate the rice supply situation.

저자 : 홍연아 ( Yeona Hong ) , 윤찬미 ( Chanmi Yun )

발행기관 : 한국식품유통학회 간행물 : 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 2022권 0호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 114-128 (15 pages)

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임산부 친환경농산물지원 시범사업 참여자를 대상으로 해당 사업 참여가 평소 시범사업 만족도 증가에 영향을 미치는 요인을 파악하고자 하였다. 분석결과, 참여자의 건강에 대한 관심과 식품 가격 및 구입 편리성에 대한 만족도, 지자체의 적극적인 홍보활동 및 정부/지자체의 정책에 대한 긍정적인 인식 등이 시범사업의 만족도 증대에 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 수혜자 만족도 증대를 위해서는 품목 다양성, 가격, 이용 편의에 대한 문제점을 지속적으로 개선해 나갈 필요가 있으며, 사업의 운영 주체인 정부/지자체는 친환경 농산물지원 사업에 대한 다양한 홍보 전략을 마련하여, 사업의 접근성을 높이고 사업에 대한 긍적적인 인식을 강화시킬 필요가 있음을 시사한다.

저자 : 김종진 ( Kim Jongjin ) , 김병률 ( Kim Byung-ryul ) , 김성우 ( Kim Seongwoo )

발행기관 : 한국식품유통학회 간행물 : 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 2022권 0호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 130-144 (15 pages)

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온라인 플랫폼서비스 이용증가, 코로나19 등으로 농식품 온라인 유통채널이 급성장하면서 온-오프라인 간 혹은 오프라인과 온라인 내부의 세부 채널 간의 경쟁이 심화되고 있다. 이러한 환경변화에 따라 가구의 농식품 소매 유통채널의 선택 및 구매액에 대한 정량적 분석 자료는 정부 및 관련 업체들의 정책 및 전략 수립에 중요한 기초자료로 필요성이 크다. 본 연구는 이러한 맥락에서 농식품 소매 유통채널의 판매액 결정요인 및 이들 채널 간의 경쟁관계를 분석하였다.
본 연구의 결과는 다음과 같이 요약될 수 있다. 첫째, 농식품 소매 유통채널의 선택에 영향을 미치는 요인은 세부 채널별로 매우 상이하다. 둘째, 온라인 유통채널의 구매액은 주구입자 연령과 소득에 의해 결정되나 오프라인 구매액은 가구원 수의 영향이 큰 것으로 추정되었다. 더하여 세부 채널별 구매액은 온-오프라인뿐만 아니라 세부 채널 간에도 상당한 차이가 존재한다. 셋째, 온라인과 오프라인 유통채널은 대체 관계로 추정되었으나 온라인 혹은 오프라인 내의 세부 채널들은 보완적인 것으로 추정되었다.

저자 : 김지연 , 윤성주 , 박은천

발행기관 : 한국식품유통학회 간행물 : 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 2022권 0호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 146-155 (10 pages)

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본 연구의 목적은 주요 국제곡물(밀, 옥수수, 콩, 쌀) 선물가격 예측을 위해 Bayesian Dynamic Model Averaging(DMA)을 적용하여 선물가격 예측력을 향상시키는 데 있다. DMA 모형과 현재 한국농촌경제연구원에서 운용하고 있는 선물가격 전망모형의 예측력을 비교하였는데, 분석결과 기존 모형보다 DMA을 적용한 모형을 이용한 선물가격 예측 정확도가 높은 것으로 나타났으며, 특히 곡물 가격의 변동성이 확대된 시기에 예측 오차가 줄어드는 성향이 있음을 확인하였다.
본원에서 발표하는 선물가격 전망치는 정부의 안정적 곡물 수급을 위한 정책 수립과 민간기관의 의사결정에 활용되기에 예측 정확도 향상으로 수입곡물 관련 의사결정 및 정책 수립에 기여할 수 있을 것으로 기대된다.

저자 : 나상수 , 이상훈 , 임기정

발행기관 : 한국식품유통학회 간행물 : 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 2022권 0호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 158-191 (34 pages)

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저자 : 윤진우 ( Yun Jinwoo ) , 이상래 ( Lee Sanglae ) , 이상호 ( Lee Sangho ) , 박승배 ( Park Seungbae )

발행기관 : 한국식품유통학회 간행물 : 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 2022권 0호 발행 연도 : 2022 페이지 : pp. 194-209 (16 pages)

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최근 우리나라 미래농업의 주력이 될 청년농업인에 대한 중요성이 증대되고 있으며, 유입 및 정착의 불안정화로 미래농업·농촌의 지속가능성에 대한 우려가 제기되고 있다. 이에, 본 연구에서는 안정적인 영농정착을 위해서 진입단계(준비·초기)에서의 교육이 중요하다고 판단하여, 교육 측면에서의 애로사항을 파악하고, 안정적인 정착을 위해 교육 효과 및 만족도에 미치는 영향을 분석하였다. 분석결과 교육별 중요도, 신뢰도, 영농상태 자가 평가에 따라 만족하는 확률이 높고 낮은 항목이 구분되었으며, 시사점은 다음과 같다. 첫째, 교육은 통합적 관리가 아닌 청년농업인의 경영역량을 사전에 파악하고 재배유형, 시설의 유무에 따라 세분화하여, 니즈에 맞는 교육지원을 할 필요가 있다. 둘째, 영농 계획단계에서부터의 각 정책 및 영농상황의 정확한 정보 제시와 계획 및 사업 컨설팅을 통하여 현장과의 간극을 줄일 필요가 있다. 셋째, 영농상황 및 상태를 정확한 기준과 지표를 통하여 평가하는 방법이 필요하며, 이를 통해 시장 및 영농상황에 적합한 계획과 진입으로 정착의 안정화를 도모해야 한다.

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