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한국미생물생명공학회
생물산업
전통주의 특성 및 연구동향 (1) ; 전통누룩 곰팡이의 생화학적 및 양조학적 특성
전통주의 특성 및 연구동향 (1) ; 전통누룩 곰팡이의 생화학적 및 양조학적 특성
이병노 , 성창근 , 오만진
한국미생물생명공학회
1997.09
생물산업
vol. 10 iss. 3
3010-3016(7pages)
UCI
I410-ECN-0102-2008-470-002223441
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