미생물 일반 , 생리 및 대사 재래식 메주에서 분리한 효모들의 각종 효소활성과 가능성 - 산업미생물학회지 - 한국미생물생명공학회 - KISS

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한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 미생물 일반 , 생리 및 대사 재래식 메주에서 분리한 효모들의 각종 효소활성과 가능성

미생물 일반 , 생리 및 대사 재래식 메주에서 분리한 효모들의 각종 효소활성과 가능성

Enzyme Activities and Physiological Functionality of Yeasts from Traditional Meju

이종수 , 이성훈 , 권수진 , 안철 , 유진영 ( Jong Soo Lee , Sung Hun Yi , Su Jin Kwon , Cheol Ahn , Jin Young Yoo )

한국미생물생명공학회 1997.10

산업미생물학회지 vol. 25 iss. 5 448-453(6pages)

UCI I410-ECN-0102-2008-470-002224004

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