Kluyveromyces marxianus var . marxianus IFO 1735에 의한 Inulin Fructotransferase 의 생산 및 이용에 관한 연구
Studies on the Production of Inulin Fructotransferase by Kluyveromyces marxianus var . Marxianus IFO 1735 and Its Application
한국미생물생명공학회
1997.06