Organic Acid Composition and Flavor Characteristics of Lactic Acid Fermented Cereal Beverages - Journal of Microbiology and Biotechnology - 한국미생물생명공학회 - KISS

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한국미생물생명공학회 Journal of Microbiology and Biotechnology Organic Acid Composition and Flavor Characteristics of Lactic Acid Fermented Cereal Beverages

SCIE SCOPUS

Organic Acid Composition and Flavor Characteristics of Lactic Acid Fermented Cereal Beverages

YI , DO - YOUN , GI - MYUNG KIM , KI - YOUNG LEE, CHERL - HO LEE

한국미생물생명공학회 1993.01

Journal of Microbiology and Biotechnology vol. 3 iss. 2 129-133(5pages)

UCI I410-ECN-0102-2008-470-002238095

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