한국전통누룩에 존재하는 사상균의 분리 동정 및 Amylolytic 효소 활성
Fermentation , Food and Enviromental Microbiology , Others Identification of Filamentous Molds Isolated from Korean Traditional Nuruk and their Amylolytic Activties
한국미생물생명공학회
1995.12