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한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 미생물 일반 , 생리 및 대사 Listeria monocytogenes 의 열저항성에 미치는 pH 와 Nisin 의 효과
미생물 일반 , 생리 및 대사 Listeria monocytogenes 의 열저항성에 미치는 pH 와 Nisin 의 효과
Food and Environmental Microbiology , Other Effect of pH and Nisin on Heat Resistance of Listeria monocytogenes Scott A
이신호(Shin - Ho Lee), 조현순(Hyun - Soon Jo)
한국미생물생명공학회 1993.06
산업미생물학회지 vol. 21 iss. 3 200-206(7pages)
UCI I410-ECN-0102-2008-470-002242379
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