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미생물일반 , 생리 및 대사 고구마효소 갈변반응생성물의 항돌연변이효과
General Microbiology , Physiology and Metabolism Antimutagenic Effects of Sweet Potato Enzymatic Browning Reaction Products
박귀근(Gwi - Gun Park), 함승시(Seung - Shi Ham)
UCI I410-ECN-0102-2008-470-002243018
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