식품 및 환경 , 기타  김치발효 중의 젖산균의 경시적 변화 및 분리 젖산균의 동정

이철우; 고창영; 하덕모

한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 식품 및 환경 , 기타 김치발효 중의 젖산균의 경시적 변화 및 분리 젖산균의 동정

식품 및 환경 , 기타 김치발효 중의 젖산균의 경시적 변화 및 분리 젖산균의 동정

Food and Environmental Microbiology , Others Microfloral Changes of the Lactic Acid Bacteria during Kimchi Fermentation and Identification of the Isolates

이철우(Chul - Woo Lee), 고창영(Chang - Young Ko), 하덕모(Duk - Mo Ha)

한국미생물생명공학회 1992.02

산업미생물학회지 vol. 20 iss. 1 102-109(8pages)

UCI I410-ECN-0102-2008-470-002243452

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