Kluyveromyces lactis 에 의한 유청으로부터 과일향 성분의 생성 - 산업미생물학회지 - 한국미생물생명공학회 - KISS

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한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 Kluyveromyces lactis 에 의한 유청으로부터 과일향 성분의 생성

Kluyveromyces lactis 에 의한 유청으로부터 과일향 성분의 생성

Formation of Fruit Aroma Compounds from Whey by Kluyveromyces lactis

김소미(So - Mi Kim), 이형주(Hyong - Joo Lee)

한국미생물생명공학회 1991.10

산업미생물학회지 vol. 19 iss. 5 536-541(6pages)

UCI I410-ECN-0102-2008-470-002254255

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