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한국미생물생명공학회
산업미생물학회지
Kluyveromyces lactis 에 의한 유청으로부터 과일향 성분의 생성
Kluyveromyces lactis 에 의한 유청으로부터 과일향 성분의 생성
Formation of Fruit Aroma Compounds from Whey by Kluyveromyces lactis
김소미(So - Mi Kim), 이형주(Hyong - Joo Lee)
한국미생물생명공학회
1991.10
산업미생물학회지
19권 5호
536-541(6pages)
UCI
I410-ECN-0102-2008-470-002254255
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