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한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 고온 · 고압하에서 압출시킨 Tapioca 전분을 이용한 알코올 발효법에 관한 연구
고온 · 고압하에서 압출시킨 Tapioca 전분을 이용한 알코올 발효법에 관한 연구
Studies on the Alcohol Fermentation with Extruded Tapioca Starch
문항식(Hang - Sik Moon), 권호정(Ho - Joeng Kwon), 오평수(Pyong - Su O)
한국미생물생명공학회 1988.06
산업미생물학회지 16권 3호 231-237(7pages)
UCI I410-ECN-0102-2008-470-002246640
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