Lactobacillus helveticus YM-1과 Streptococcus lactis ML3 의 혼합발효에 미치는 peptide 의 영향

Effect of peptide on the mixed fermmentation of Lactobacillus helveticus YM-1 and Streptococcus lactisML3 in skim milk

박정길(Chung Kil Park), 류인덕(In Deok Lew), 유주현(Ju Hyun Yu)

한국미생물생명공학회 1986.12

산업미생물학회지 vol. 14 iss. 6 487-493(7pages)

UCI I410-ECN-0102-2008-470-002247627

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