닫기
3.133.134.63

지식을 담다. 지식을 나누다 KISS

상세검색
3.133.134.63
로그인
회원가입
close menu
}
한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 액상발효유 제조시 유산균 Starter 의 단백질 분해능이 산생성 및 침전발생에 미치는 영향
액상발효유 제조시 유산균 Starter 의 단백질 분해능이 산생성 및 침전발생에 미치는 영향
Influences of Proteolytic Ability of Lactic Acid Bacteria on Acid Production and Precipitates Occurrence in Liquid Yogurt Preparation
소명환 ( Myeong Hwan So )
한국미생물생명공학회 1984.01
산업미생물학회지 12권 4호 285-291(7pages)
UCI I410-ECN-0102-2008-470-002248886
인용하기 URL 복사 보관함 담기
논문명
미리보기
×