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한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 한국의 발효식품에 관하여
한국의 발효식품에 관하여
Traditional Fermented Food Products in Korea
민태익(T . I . Mheen), 권태완(T . W . Kwon), 이철호(C . H . Lee)
한국미생물생명공학회 1981.12
산업미생물학회지 9권 4호 253-261(9pages)
UCI I410-ECN-0102-2008-470-002250080
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