대두치이즈 액침숙성중 화학성분의 변화 - 산업미생물학회지 - 한국미생물생명공학회 - KISS

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한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 대두치이즈 액침숙성중 화학성분의 변화

대두치이즈 액침숙성중 화학성분의 변화

Changes in chemical Components of Soybean cheese during Ripening in Ethanol - Brine Solution

김길환(Kil hwan Kim), 이양희(Yang Hee Lee)

한국미생물생명공학회 1981.09

산업미생물학회지 vol. 9 iss. 3 153-157(5pages)

UCI I410-ECN-0102-2008-470-002250222

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