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216.73.217.86
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시판 정제효소제를 이용한 탁주제조에 관한 연구 (제1보) 유산균 첨가효과
Studies on Brewing Conditions of Takjoo with Commercial Enzyme . (Part1) Influence of Lactobacilli in Takjoo Brewing .
강효원, 권태종 , 이일근 ( H . W . Kang , T . J . Kwon , I . K . Lee )
UCI I410-ECN-0102-2008-470-002252802
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