맥주의 향미형성에서 본 회분발효조건의 평가 - 산업미생물학회지 - 한국미생물생명공학회 - KISS

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한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 맥주의 향미형성에서 본 회분발효조건의 평가

맥주의 향미형성에서 본 회분발효조건의 평가

Evaluation of Batch Fermentation Conditions on Beer Flavor Development

박무영 ( M . Y . Park )

한국미생물생명공학회 1975.01

산업미생물학회지 vol. 3 iss. 1 23-29(7pages)

UCI I410-ECN-0102-2008-470-002252822

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