SCIE
SCOPUS
전기자극이 토육의 저장기간중 pH , 보수성 , 근장단백질 추출성에 미치는 영향
The Effects of Electrical Stimulation on pH , Water Holding Capacity and Sarcoplasmic Protein Extractability of Rabbit Muscles during Post - mortem Storage
한국축산학회
1988.10
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