본 연구는 MZ세대의 소비 가치, 오마카세 레스토랑 외식 경험 만족도, 추천 의도의 영향 관계에 대해서 연구하였다. 먼저 소비 가치를 사회적, 기능적, 감정적 가치로 구분하고, 각 가치가 오마카세 레스토랑 외식경험 만족도에 미치는 영향을 살펴본 후, 만족도가 추천 의도에 영향을 미치는지를 검증하였다. 또한 MZ세대의 소비 가치와 만족도 간의 관계에서 개인적 이용 동기의 조절효과를 분석하였다. 2024년 9월 29일~10월 18일까지 MZ세대를 대상으로 설문을 진행하여 최종 275부를 실증 분석에 사용하였다. 실증분석에는 SPSS 31.0 통계 패키지 프로그램을 활용하여 빈도분석, 탐색적 요인분석, 신뢰도 분석, 상관관계분석, 다중·단순·위계적 회귀분석을 실시하였다. 분석 결과, MZ세대의 소비 가치 세 가지 중 감정적·기능적 가치는 만족도에 유의한 영향을 미친 반면, 사회적 가치는 유의하지 않았다. 다음, 만족도는 추천 의도에 유의한 영향을 주었다. 마지막으로 개인적 이용 동기의 조절효과 결과는 기각된 사회적 가치는 제외하고, 기능적 가치와 만족도 사이에서 조절효과를 나타낸 반면, 감정적 가치와 만족도 간의 관계에서는 조절효과가 나타나지 않았다.

This study examined the relationships between consumption values, satisfaction with omakase restaurant dining experiences, and recommendation intention among the MZ generation. First, consumption value was divided into social, functional, and emotional values, and after examining the effect of each value on the satisfaction of the Omakase restaurant eating out experience, it was verified whether satisfaction affects the intention to recommend. In addition, the moderating effect of personal use motivation was analyzed in the relationship between consumption value and satisfaction of the MZ generation. From September 29 to October 18, 2024, a questionnaire was conducted for the MZ generation, and the final 275 responses were used for empirical analysis. For empirical analysis, frequency analysis, exploratory factor analysis, reliability analysis, correlation analysis, multiple, simple, and hierarchical regression analysis were conducted using the SPSS 31.0 statistical package. As a result of the analysis, among the three consumption values of the MZ generation, the emotional and functional values had a significant effect on satisfaction, while the social values were not. Next, satisfaction had a significant effect on the recommendation intention. Finally, the moderating effect of personal use motivation showed a moderating effect between functional values and satisfaction, except for rejected social values, while there was no moderating effect in the relationship between emotional values and satisfaction.