최근 국내 이커머스 시장은 꾸준히 성장하면서 고객들의 높은 물류 서비스 요구 또한 증가하고 있다. 이러한 물류 운영 환경 변화로 인해 물류센터에서는 효율적인 주문 처리를 위한 방법들을 검토하고 있으며, 특히 고객 주문 처리와 직결되는 물류센터의 피킹 프로세스에 대한 신속성과 효율성 개선이 중요해지고 있는 상황이다. 하지만, 피킹 동선 최적화를 통한 신속성, 효율성 개선과 관련된 피킹 생산성 향상에 대한 연구들이 주로 진행되어 왔다. 또한, 피킹 다음의 분배 및 포장까지 포함하는 고객 주문 처리를 위한 전체 프로세스 측면에서의 개선을 위한 연구는 부족하다. 본 연구에서는 편의점 물류센터에서 주문 처리 방식에 따른 생산성 효과를 검증하였다. 실제 운영되고 있는 편의점 물류센터의 레이아웃을 기준으로 점포 주문 처리를 위해 현 운영 방식과 비교할 대조 시나리오를 설정하여 실험을 진행하였다. 실험을 위한 시나리오는 오더 피킹과 배치 피킹 두 가지 방식을 피킹 프로세스에 적용하였고 이에 따른 분배 및 포장 작업의 주문 처리 시간을 비교하여 생산성 효과를 검증하였다. 그 결과, 기존의 오더 피킹 방식 대비 배치 피킹 방식이 분배 및 포장 작업 시간 절감에 대해 긍정적인 영향을 미쳤다. 다만, 총 주문 처리 시간은 피킹 시간에 따라 결정됨을 확인하였으며 이는 피킹 작업과 분배 및 포장 작업 간의 작업 로드 발란스가 중요함을 확인하였다.
Recently, the domestic e-commerce market has been growing steadily, and the demand for high logistics services is increasing. Due to this change in warehouse operation environment, the efficiency of picking process is becoming more important. However, a lot of studies have mainly been conducted on improving picking productivity related to speed and efficiency improvement through picking route optimization. In addition, there are only a few studies on improving the total process times for customer order processing, including distribution and packaging after picking process. In this paper, we verified the productivity effects of order processing methods in a convenience store logistics warehouse. Based on the layout of an actual convenience store logistics warehouse, an experiment was conducted by setting up a contrast scenario to compare with the current operating method for store order processing. The experimental scenario applied two methods, order picking and batch picking on the picking process, and verified the productivity effect by comparing the total order processing time of the distribution and packaging work according to each method. As a result, the batch picking method had a positive effect on reducing the working time compared to the existing order picking method on the distribution and packaging process. In addition, it was confirmed that the total order processing time was determined by the picking time, which confirmed that the work load balance between the picking process and the distribution & packaging process is important.
