[연구목적] 본 연구는 음식문화관광에 대한 지각된 유용성이 참여 의도에 미치는 영향을 분석하여, 이를 토대로 음식문화관광 활성화 방안을 모색하고, 음식문화관광 산업 및 이해관계자들에게 실용적인 가치를 제공하고자 한다. [연구방법] 음식문화관광 참여 의도에 영향을 미치는 요인을 분석하기 위해 설문조사를 통한 성인 남녀 163명의 유효 응답자를 대상으로 SPSS(ver. 28.0)를 이용하여 타당성, 신뢰성 검증 및 연구가설 검증을 진행하였다. [연구결과]음식문화관광 지각된 유용성 변인의 요인분석 결과, 지각된 이익과 지각된 품질로 추출되었고, 음식문화관광 이용객들의 전반적인 참여 의도를 높이기 위해서는 음식문화관광의 질병 치료, 질병 예방, 비만 예방, 특수목적의 영양, 유기농 재배 등의 지각된 이익 요인을 반영한 중점적인 개발과 품질 요인으로 맛, 색과 향, 기호성과 가격 등의 요인을 반영한 음식문화관광 콘텐츠 개발이 요구되는 것으로 나타났다. [결론] 음식문화관광의 지각된 이익과 품질이 참여의도에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 특히, 음식문화관광의 질병 예방, 비만 예방, 특수목적의 영양 등의 지각된 이익이 참여 의도를 높이는데 중요한 역할을 한다는 것을 확인할 수 있었다. 이를 통해 음식문화관광 산업의 발전에 실질적인 가이드로 활용될 수 있을 것이다.

[Research purpose] This study aims to analyze the impact of perceived utility of food tourism on participation intentions. Based on this analysis, we seek to explore strategies to activate food tourism and provide practical value to the food tourism industry and stakeholders. [Research Method] To analyze the factors influencing the intention to participate in food cultural tourism, a survey was conducted using SPSS(ver. 28.0) with a sample of 163 valid responses from adult males and females. Validity and reliability tests were performed, along with hypothesis testing, to examine the research hypotheses. [Results] In the factor analysis of perceived benefits related to food culture tourism, factors extracted were perceived benefits and perceived quality. To enhance overall participation intention among food culture tourists, it is necessary to focus on the development of content reflecting perceived benefit factors such as disease treatment, disease prevention, obesity prevention, specialized nutrition, and organic cultivation, as well as quality factors such as taste, color and aroma, and affordability. [Conclusion] The perceived benefits and quality of food culture tourism have been found to positively influence participation intention. Specifically, perceived benefits related to disease prevention, obesity prevention, specialized nutrition, and organic cultivation play a crucial role in enhancing participation intention. These findings can serve as practical guidance for the growth of the food culture tourism industry.