연구는 최대하 운동 시(70%VO₂max) OKG(ornithine α-ketoglutarate) 섭취가 활동 근의 피로 요인으로 알려진 혈중 암모니아 농도 증가를 억제시켜 피로를 지연시키고 운동수행 능력을 효과적으로 향상시킬 수 있는지를 실험적으로 구명하는데 본 연구의 목적을 두었다. 실험대상자는 경기도 Y대 체육학과 남자대학생 10명으로, 각 피검자에는 70%VO₂max의 강도로 20분간 자전거 에르고메터를 이용하여 최대하 운동을 실시하였으며, OKG는 5g을 역삼투수(300㎖)에 용해시켜 구강 섭취하였다. OKG 섭취와 위약 섭취시의 실험조건을 동일하게 하였으며, OKG와 위약을 교차하여 섭취하는 무작위처치(Randomized ingestion)를 이용하였다. 1차실험 후 2차실험은 1주일 간격을 두고 실시하였다. 혈액채혈은 피험자의 전완 정맥에 카테터를 삽입하여 채혈을 실시하였다. 카테터 삽입시기는 OKG 섭취전이며 채혈시기는 OKG섭취 직전, OKG섭취후 50분, 운동시작후 5분, 10분, 15분, 20분(운동직후), 회복기 10분, 30분에 각각 10㎖씩 8회 채혈하였다. OKG섭취에 따른 암모니아, 혈중 글루타메이트, 혈중 글루타민, 혈중 오르니친 및 심박수 변화를 분석한 결과 다음과 같은 결과를 얻었다. OKG 섭취가 위약 섭취에 비해 암모니아 농도가 유의한 수준으로 감소되었음을 볼 수 있었다(p$lt;0.05). 혈중 글루타메이트, 혈중 글루타민, 혈중 오르니친 농도도 OKG 섭취가 유의한 수준으로 증가됨을 볼 수 있었다. 심박수의 변화는 OKG섭취와 위약 섭취간에 차이를 보이지 않았다. 이러한 결과를 통해 OKG 섭취는 최대하 운동시 혈중 암모니아 농도의 증가를 억제시킬 수 있다는 것을 확인할 수 있었다.

The purpose of this study was to estimate that OKG(ornithine α-ketoglutarate)administration would work to dalay fatigue and improve the capacity of exercise performance effectively by restraining increase of ammonia concentration in blood known as fatigue factor of acting muscles. Ten male students majoring physical education in Y university in Kyeng gi province were participated as subjects of this study and OKG 5g solved in distilled water 300㎖ were administrated to them and submaximal exercise was executed by using 20minutes of 70% VO₂max intensity to cycle ergometer. Experimental conditions of OKG administration and placebo administration were the same and randomized ingestion were used. The second experiment after first experiment was executed by the term of one week. Blood sample was carried out by inserting catheters into ante cudital veins of the subjects. The time of inserting catheters was earlier OKG administration and the time of blood sampling were just before OKG administration, 50minutes after OKG administration, 5minutes, 10minutes, 15minutes, 20minutes(just after exercise) recovered 10minutes and 30minutes and at every eight each time, 10㎖ blood was taken. The results are as follows after analysing ammonia, glutamate, glutamine, ornithine in blood and changes of heart rates according to OKG administration. When OKG administration was carried out, compared with placibo administration, there was significant decrease in ammonia concentration(P $lt;0.05) Glutamate, glutamine and ornithine concentration in blood were(also) increased significantly when OKG administration was carried out. There were not so big chances between OKG administration and placebo administration. In conclusion, it was certain that OKG administration can restrain ammonia concentration in blood during submaximal exercise.