본 연구의 목적은 품종별로 고추의 물리성 및 탈실효율 측정에 대한 적정 방법과 유의성에 대해 알아보는 것이다. 고추 시료는 청양 농가에서 많이 재배하고 있는 12종의 고추를 사용하였다. 고추의 물리성으로 고추 식물체의 초장, 초폭, 줄기 길이, 줄기 직경, 과실 길이, 과실 직경, 과실 무게, 주당 과실수, 숙과정도, 함수율, 탈실방향 90° 탈실력, 탈실방향 180° 탈실력 총 12가지 항목을 측정하였다. 탈실부 측정 실험은 탈실효율, 정상과율, 줄기부착과율, 손상과율 총 4가지의 항목으로 측정하였다. 측정 실험결과, 고추의 물리성에서 줄기 길이, 줄기 직경, 과실 길이, 과실 직경, 주당 과실수, 숙과정도, 함수율, 탈실방향 180° 탈실력에서 품종 간 유의성이 존재하는 것으로 나타났으며, 탈실부 측정 실험에서는 탈실효율을 제외한 정상과율, 줄기부착과율, 손상과율에서 품종 간 유의성이 존재하는 것으로 나타났다.

The purpose of this research was to find out appropriate methods for a pepper harvester by analyzing physical properties and harvest efficiency of 12 commercial pepper cultivars. We measured total 12 physical properties of pepper plants and fruits, including the length and width of pepper plants, the length and diameter of stems, and the length, diameter, and weight of fruits, the number of fruits on each plant, the ripeness ratio, moisture content, and tensile forces of 90° and 180°. Performance of picking head part of the harvester was analyzed by measuring the harvest efficiency and the number of whole fruits, fruits connected with twig, and damaged fruits. As a result, this study revealed that the physical properties and the harvest efficiency of peppers were significantly different among pepper cultivars.