최근 곡물 가격의 급격한 상승으로 시장 분위기는 하향 안정화에서 곡물 가격의 변동성 확대에 대처하는 상황으로 전개되고 있다. 세계 주요 산지의 기상 악화로 인하여 미국은 비로 인한 작황 피해 문제를 겪고 있는 반면, 유럽 지역과 호주, 캐나다 등은 고온 건조 기후로 인한 작황 피해 문제를 겪고 있다. 세계 곡물의 수급에 대한 불안감이 시장 가격을 끌어 올리고 있다. 혹서기 “엘니뇨 현상”이 심화되고 생산량 감소와 소비량 및 교역량 증가로 기말 재고율이 대폭 줄어든다면 한 단계 높은 가격 상승이 예상된다. 옥수수 및 대두 등 남미 우위의 공급 가능 시장 역시 한계로 인하여 여러 가지 위험 요소가 산재해 있다. 따라서 다양한 정보를 활용하여 기상 상황과 세계 곡물 수급 변화에 대응하는 방법을 모색해나가야 할 것이다.