라디아타 소나무 수피는 강력한 항산화제로 알려진 프로안토시아니딘(PA)을 다량 함유하고 있다. 이들 소나무 수피 PA중 저분자량의 PA는 화장품 및 건강기능식품으로서 고가로 시판되고 있다. 본 연구는 저분자 PA를 분리하기 위하여 수피를 다양한 저급알코올류로 추출하고 추출물 수율을 확인 후 가장 높은 알코올 추출물에 대하여 수(水) 가용성 부분을 분리하여 그 특성을 검토하고자 하였다. 저급 알코올류로는 methanol(MeOH), ethanol(EtOH), n-propanol(n-PrOH), isopropanol(IPA), n-butanol (n-BuOH)을 사용하였다.
수피와 알코올류의 액비 1:5, 추출온도 25℃, 추출시간 15분의 조건에서 각 알코올별 추출물 수율은 MeOH 30.68%, EtOH 27.54%, n-PrOH 20.15%, IPA 12.36%, n-BuOH 4.66%로 탄소수가 증가할수록 그 수율이 낮았다. 동일한 탄소수의 알코올류에 있어서도 그 구조적인 차이에 따라 추출물 수율도 달랐다. 이러한 저급 알코올류의 추출물 수율은 solubility parameter와 밀접한 관계가 있었다. 저급 알코올류의 라디아타 소나무 수피 처리 결과 MeOH가 가장 높은 추출물 수율을 나타내었으므로 저분자 PA를 분리하기 위하여 본 추출물에 물을 가하여 수가용성 부분을 분리하였다. MeOH 추출물에 80℃ 열수를 처리하면 수가용부와 불용부가 1:1의 비율로 분리되었다. MeOH 추출물 및 수가용부와 불용부에 대하여 FT-IR, GPC, 13C NMR, MALDI TOF MS 분석을 실시하였다. 아세틸화 MeOH 추출물의 경우 분자량이 6000 Da 이상으로 매우 높았으나, 수가용부는 3500 Da으로 매우 작았다. 이들 수가용부는 대부분 cyanidin골격의 PA로 이루어져있었으며, 일부 당류의 존재가 확인되었다. 이상의 결과로부터 라디아타 소나무 수피로부터 고가의 저분자 PA를 추출하기 위해서는 MeOH와 같은 저급 알코올류로 실온에서 추출하고 여기에 물 추출 공정을 추가함에 따라 용이하게 분리해 낼 수 있음을 확인할 수 있었다.