톳 분말 첨가 쿠키의 최적화 - 한국식품조리과학회지 - 한국식품조리과학회 - KISS

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한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 톳 분말 첨가 쿠키의 최적화

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톳 분말 첨가 쿠키의 최적화

Optimization of Cookies Prepared with Hizikia fusiformis Powder Using

김현숙 ( Hyun Sook Kim ) , 신은수 ( Eun Soo Shin ) , 류은순 ( Eun Soon Lyu )

한국식품조리과학회 2010.10

한국식품조리과학회지 vol. 26 iss. 5 627-635(9pages)

UCI I410-ECN-0102-2012-570-001686760

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