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국내동정 : 두류전분의 분자구조와 Gel 특성 -청포묵등 전통묵 형성 메커니즘 구명-

권미라

한국콩연구회 1992.03

한국콩연구회소식 63권 4-5(2pages)

UCI I410-ECN-0102-2012-510-000494895

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