콩 종실(種實) 단백질(蛋白質) 분획(分劃)(7S, 11S)과 두부 특성(特性) - 한국콩연구회소식 - 한국콩연구회 - KISS

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콩 종실(種實) 단백질(蛋白質) 분획(分劃)(7S, 11S)과 두부 특성(特性)

김석동

한국콩연구회 1995.05

한국콩연구회소식 101권 3-3(1pages)

UCI I410-ECN-0102-2012-000-000506302

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