β-Galactosidase 에 의하여 생성된 Transgalactooligosaccharides 가 Bifidobacterium spp . 의 생장에 미치는 효과

Effect on the Growth of Bifidobacterium spp . by Transgalactooligosaccharides Produced with β-Galactosidase

문지웅(J . W . Moon), 최석호(S . H . Choi), 신용국(Y . K . Shin), 이수원(S . W . Lee), 강국희(K . H . Kang)

한국낙농학회 1998.12

한국낙농학회지 vol. 20 iss. 4 283-288(6pages)

UCI I410-ECN-0102-2008-520-001427124

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