반응표면 분석법을 이용한 시금치가루 첨가 머핀 제조의 최적화 - 한국식품조리과학회지 - 한국식품조리과학회 - KISS

오늘 하루 이 창을 열지 않음

닫기

18.118.19.129

상세검색

18.118.19.129

고객센터

}

한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 반응표면 분석법을 이용한 시금치가루 첨가 머핀 제조의 최적화

KCI 등재

반응표면 분석법을 이용한 시금치가루 첨가 머핀 제조의 최적화

Optimization of Muffin with Added Spinach Powder Using Response Surface Methodology

주신윤 ( Shin Youn Joo ) , 김현진 ( Hyun Jin Kim ) , 백재은 ( Jae Eun Paik ) , 주나미 ( Na Mi Joo ) , 한영실 ( Young Sil Han )

한국식품조리과학회 2006.02

한국식품조리과학회지 22권 1호 45-55(11pages)

UCI I410-ECN-0102-2009-570-001093562

더보기

인용하기 URL 복사 보관함 담기

초록

키워드

response surface methodology

목차

참고문헌 (0)

[자료제공 : 네이버학술정보]