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한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 반응표면분석법을 이용한 노니젤리 제조의 최적화
KCI 등재
반응표면분석법을 이용한 노니젤리 제조의 최적화
Optimization of Jelly with Addition of Morinda Citrifolia(Noni) by Response Surface Methodology
박상현 ( Sang Hyun Park ) , 주나미 ( Na Mi Joo )
한국식품조리과학회 2006.02
한국식품조리과학회지 22권 1호 1-11(11pages)
UCI I410-ECN-0102-2009-570-001093613
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