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한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 반응표면분석법을 이용한 노니젤리 제조의 최적화

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반응표면분석법을 이용한 노니젤리 제조의 최적화

Optimization of Jelly with Addition of Morinda Citrifolia(Noni) by Response Surface Methodology

박상현 ( Sang Hyun Park ) , 주나미 ( Na Mi Joo )

한국식품조리과학회 2006.02

한국식품조리과학회지 vol. 22 iss. 1 1-11(11pages)

UCI I410-ECN-0102-2009-570-001093613

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Morinda citrifolia (Noni)

Response Surface Methodology

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