축산물 및 가공 : 교잡종 돼지에서 비육기간에 따른 돈육 등심의 이화학적 특성 변화

Accredited SCIE SCOPUS

Animal Products and Processing : Effects of Feeding Period on Carcass and Objective Meat Quality in Crossbred Longissimus Muscle

진상근 ( S. K. Jin ) , 김일석 ( I. S. Kim ) , 허선진 ( S. J. Hur ) , 하경희 ( K. H. Hah ) , 김병우 ( B. W. Kim )

한국축산학회 2004.10

한국축산학회지 vol. 46 iss. 5 811-820(10pages)

UCI I410-ECN-0102-2009-520-002530920

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