식품 및 환경, 기타  김치로부터 분리한 젖산균의 다양성과 항균성

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식품 및 환경, 기타 김치로부터 분리한 젖산균의 다양성과 항균성

Diversity and Antibacterial Activity of Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi

안대경 ( Dae Kyong Ahn ) , 한태원 ( Tae Won Han ) , 신현영 ( Hyun Young Shin ) , 진익렬 ( Ing Nyol Jin ) , 김사열 ( Sa Youl Ghim )

한국미생물생명공학회 2003.06

한국미생물·생명공학회지 vol. 31 iss. 2 191-196(6pages)

UCI I410-ECN-0102-2009-470-002697938

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