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대한보건협회
대한보건연구
식육의 위생관리를 위한 연구 - 도축우의 강제급수를 예방키 위한 식육중 보수율의 기준실헙 -
식육의 위생관리를 위한 연구 - 도축우의 강제급수를 예방키 위한 식육중 보수율의 기준실헙 -
STUDIES ON WATER HOLDING CAPACITY RATE OF BEEF FOR MEAT HYGIENE식육의 위생관리를 위한 연구 - 도축우의 강제급수를 예방키 위한 식육중 보수율의 기준실헙 -
이원창 , 장경진 , 최석화 ( Won Chang Lee , Kyung Jin Chang , Seok Hwa Choi )
대한보건협회
1987.12
대한보건연구
vol. 13 iss. 2
13-18(6pages)
UCI
I410-ECN-0102-2008-510-001506964
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