전통 대두발효식품중에 존재하는 Ochratoxin A 생산균 분리와 Ochratoxin A 량 측정

SCOPUS

Measurement of Ochratoxin A and Isolation of the fungi producing Ochratoxin A from Korean traditional fermented soybean foodstuffs

강성철 , 이상선 , 신현길 , 김종배 ( Sung Chul Kang , Sang Sun Lee , Hyun Kil Shin , Joung Bae Kim )

한국균학회 1991.06

한국균학회지 vol. 19 iss. 2 148-155(8pages)

UCI I410-ECN-0102-2008-480-001571253

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