분자량에 따라 분획된 케이신 분해물이 Bifidobacterium bifidum Bb-11 의 생장에 미치는 영향

Effects of Casein Hydrolysates Fractionated by Molecular Weight on the Grwoth of Bifidobacterium bifidum Bb-11

김완섭 , 최종우 , 박승용 , 이범진 , 김평현 , 최석호 , 고준수 ( W . S . Kim , J . W . Choi , S . Y . Park , B . J . Lee , P . H . Kim , S . H . Choi , J . S . Goh )

한국낙농학회 1998.06

한국낙농학회지 vol. 20 iss. 2 123-132(10pages)

UCI I410-ECN-0102-2008-520-001467373

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