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한국식품저장유통학회
국제학술심포지움 쌀박람회
찹쌀첨가량에 따른 백편의 조직감 특성의 변화
찹쌀첨가량에 따른 백편의 조직감 특성의 변화
이윤경 ( Lee Yun Gyeong ) , 이효지 ( Lee Hyo Ji )
한국식품저장유통학회
2003.10
국제학술심포지움 쌀박람회
2003권
218-219(2pages)
UCI
I410-ECN-0102-2009-520-003316542
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