유자 첨가 동치미의 이화학적 및 미생물학적 특성 - 한국식품조리과학회지 - 한국식품조리과학회 - KISS

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한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 유자 첨가 동치미의 이화학적 및 미생물학적 특성

유자 첨가 동치미의 이화학적 및 미생물학적 특성

Physicochemical and Microbiological Properties of Dongchimi added with Citron ( Citrus junos )

장명숙 , 김나영 ( Myung Sook Jang , Na Young Kim )

한국식품조리과학회 1997.08

한국식품조리과학회지 vol. 13 iss. 3 286-292(7pages)

UCI I410-ECN-0102-2009-570-007373925

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