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한국식품조리과학회
한국식품조리과학회지
단체급식소에서 대두유 재사용 방법에 관한 연구
단체급식소에서 대두유 재사용 방법에 관한 연구
곽미란 , 안명수
한국식품조리과학회
1996.05
한국식품조리과학회지
12권 2호
272-272(1pages)
UCI
I410-ECN-0102-2009-570-007388377
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