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한국식품조리과학회
한국식품조리과학회지
겹장의 맛과 향기에 관여하는 주요 향미인자 분석 관한 연구
겹장의 맛과 향기에 관여하는 주요 향미인자 분석 관한 연구
박현경 , 손경희
한국식품조리과학회
1996.05
한국식품조리과학회지
12권 2호
271-271(1pages)
UCI
I410-ECN-0102-2009-570-007388362
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