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한국식품조리과학회
한국식품조리과학회지
Erucic acid 함량이 다른 유채유의 팜유 혼합시 산화안정성에 관한 연구
Erucic acid 함량이 다른 유채유의 팜유 혼합시 산화안정성에 관한 연구
현영희 , 안명수
한국식품조리과학회
1993.11
한국식품조리과학회지
vol. 9 iss. 4
374-374(1pages)
UCI
I410-ECN-0102-2009-570-007386404
₩ 1,000
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