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한국식품조리과학회
한국식품조리과학회지
염도 , 침지 및 숙성기간에 따른 간장의 성분 변화에 따른 연구 - 제1보 -
염도 , 침지 및 숙성기간에 따른 간장의 성분 변화에 따른 연구 - 제1보 -
정혜정 , 손경희
한국식품조리과학회
1993.05
한국식품조리과학회지
9권 2호
176-176(1pages)
UCI
I410-ECN-0102-2009-570-007386080
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