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한국식품조리과학회
한국식품조리과학회지
Surfactants 를 처리한 고구마 전분의 특성
Surfactants 를 처리한 고구마 전분의 특성
이신경 , 신말식
한국식품조리과학회
1991.01
한국식품조리과학회지
7권 4호
190-190(1pages)
UCI
I410-ECN-0102-2009-570-007385149
₩ 1,000
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