본문 바로가기
216.73.217.86
  • 회원가입
  • 로그인
  • 고객센터

지식을 담다. 지식을 나누다 KISS

Ai 검색 소개
Ai 검색 소개
상세검색
Ai 검색 소개
216.73.217.86
로그인
회원가입
한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 서류의 (薯類) 당화과정중 물성 및 Texture 에 관한 연구
서류의 (薯類) 당화과정중 물성 및 Texture 에 관한 연구
A Study on Rheological and Texture of Saccharification Process Cooked Rice , Glutinous Rice , potato and Sweet Potato
강선희 , 김경자 , 곽연주 ( Sun Hee Kang , Kyoung Ja Kim , Yun Joo Kwag )
한국식품조리과학회 1991.01
한국식품조리과학회지 7권 2호 7-18(12pages)
UCI I410-ECN-0102-2009-570-007384859
인용하기 URL 복사 보관함 담기
논문명
미리보기
×