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한국식품조리과학회
한국식품조리과학회지
조리기구와 난액의 농도가 알찜의 품질특성에 미치는 영향
조리기구와 난액의 농도가 알찜의 품질특성에 미치는 영향
이명숙 , 김기숙
한국식품조리과학회
1990.01
한국식품조리과학회지
6권 4호
136-136(1pages)
UCI
I410-ECN-0102-2009-570-007384697
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