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한국식품조리과학회
한국식품조리과학회지
Structure and Rheological properties of Biopolymer solution - Microbial polysaccharides
Structure and Rheological properties of Biopolymer solution - Microbial polysaccharides
구성자 ( Sung Ja Koo )
한국식품조리과학회
1987.01
한국식품조리과학회지
3권 2호
115-124(10pages)
UCI
I410-ECN-0102-2009-570-007373076
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