Structure and Rheological properties of Biopolymer solution - Microbial polysaccharides - 한국식품조리과학회지 - 한국식품조리과학회 - KISS

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한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Structure and Rheological properties of Biopolymer solution - Microbial polysaccharides

Structure and Rheological properties of Biopolymer solution - Microbial polysaccharides

구성자 ( Sung Ja Koo )

한국식품조리과학회 1987.01

한국식품조리과학회지 vol. 3 iss. 2 115-124(10pages)

UCI I410-ECN-0102-2009-570-007373076

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[자료제공 : 네이버학술정보]

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