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한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 숙성 기간에 따른 무우 김치의 Texture 와 Dietary fiber 의 함량 변화
숙성 기간에 따른 무우 김치의 Texture 와 Dietary fiber 의 함량 변화
이혜수 , 정귀화
한국식품조리과학회 1986.01
한국식품조리과학회지 2권 2호 116-116(1pages)
UCI I410-ECN-0102-2009-570-007372786
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