RP - HPLC 법에 의한 무우의 매운 성분인 4 - methylthio - 3 - butenyl isothiocyanate 의 분리 및 정제
Purification of 4 - Methylthio - 3 - butenyl isothiocyanate the Pungent Principle in Radish Roots by RP - HPLC
한국식품조리과학회
1986.01
